Lontong Mie & Sate Kerang.
Kamu dapat memasak Lontong Mie & Sate Kerang menggunakan 24 bahan dan 9 langkah. Berikut cara membuat nya.
Bahan-bahan Lontong Mie & Sate Kerang
- Kamu membutuhkan 4 buah lontong (iris tipis).
- Siapkan 1 kotak tahu malang (goreng dan iris).
- Kamu membutuhkan Secukupnya mie kuning (saya pake merk kuda menjangan).
- Siapkan 1/2 kg tauge.
- Kamu membutuhkan 4 batang daun bawang.
- Kamu membutuhkan Secukupnya garam.
- Siapkan Secukupnya lada.
- Siapkan Secukupnya gula.
- Siapkan 4 siung bawang putih.
- Kamu membutuhkan 6 siung bawang merah.
- Siapkan Secukupnya penyedap rasa (saya pake kaldu jamur).
- Kamu membutuhkan 1 buah jeruk nipis.
- Siapkan Secukupnya air.
- Siapkan Secukupnya minyak goreng.
- Kamu membutuhkan Bahan pelengkap :.
- Siapkan Secukupnya bawang goreng.
- Kamu membutuhkan 1/4 kg udang.
- Siapkan 10 tusuk sate kerang (resep sudah pernah di share).
- Siapkan Sambal petis :.
- Kamu membutuhkan 3 sdm petis udang.
- Siapkan Secukupnya bawang putih goreng (haluskan).
- Siapkan Secukupnya cabe rawit.
- Siapkan Secukupnya air hangat.
- Siapkan Secukupnya kecap manis.
Lontong Mie & Sate Kerang Instruksi
- Cuci bersih udang, beri perasan jeruk nipis lalu bilas dan sisihkan. Cuci bersih tauge lalu bilas dan sisihkan. Cuci bersih daun bawang, rajang kecil lalu sisihkan..
- Potong lontong lalu sajikan di piring saji dan sisihkan..
- Rebus air hingga mendidih, masukkan udang sebentar untuk rasa kaldu pada kuah lalu saring dan sisihkan..
- Haluskan bawang putih dan bawang merah dan masukkan ke kuah, lalu masukkan tauge dan daun bawang yg sudah dirajang tipis..
- Tambahkan garam, lada, gula, penyedap rasa, rebus hingga tauge kelihatan agak layu lalu cicipi rasa, jika sudah pas matikan api..
- Panaskan minyak goreng, goreng tahu hingga kecoklatan angkat dan potong - potong lalu sajikan di piring saji..
- Rebus air hingga mendidih, masukkan mie dan rebus hingga agak layu lalu angkat dan saring kemudian sajikan di piring saji..
- Bahan sambal campur semua, beri sedikit demi sedikit air agar tekstur tidak terlalu kental dan cicipi rasa..
- Tambahkan pelengkap udang dan sate kerang.