Resep: Enak Lontong mie suroboyo

Lontong mie suroboyo. Mie kuah dgn tauge dan kush dari kaldu udang yg di makan dgn tambahan petisan. Lontong Mie Khas Surabaya Lontong mie salah satu kuliner di surabaya yang mengandalkan petis, petis adalah bumbu utama yang merupakan ciri khas kuliner. Sesuai namanya lontong mie merupakan perpaduan irisan lontong dan mie kuning.

Rasanya mirip resep lontong balap dan dilengkapi pula dengan sambal petis juga, yang membedakan adalah. So Lontong Mie & Penyetan are two of Surabaya's authentic local foods (and FYI, Bu Sindar is the name of the owner). Now let me try breaking it down for you guys one by one. Kamu dapat memasak Lontong mie suroboyo menggunakan 19 bahan dan 10 langkah. Berikut cara membuat nya.

Bahan-bahan Lontong mie suroboyo

1. Kamu membutuhkan 2 bungkus udang yg agak kecil.
2. Kamu membutuhkan 1/2 bungkus ebi.
3. Kamu membutuhkan secukupnya Daun seledri.
4. Siapkan secukupnya Daun bawang.
5. Kamu membutuhkan secukupnya Cabe rawit.
6. Siapkan secukupnya Petis udang.
7. Kamu membutuhkan secukupnya Mie kuning / mie keriting.
8. Siapkan secukupnya Lontong.
9. Kamu membutuhkan 1 bungkus taoge.
10. Siapkan secukupnya Gula.
11. Siapkan secukupnya Garam.
12. Kamu membutuhkan secukupnya Merica bubuk.
13. Kamu membutuhkan 11/2 sendok kecap manis.
14. Siapkan Bahan iris n goreng :.
15. Kamu membutuhkan 5 bawang merah.
16. Kamu membutuhkan 5 bawang putih.
17. Kamu membutuhkan Bumbu halus :.
18. Kamu membutuhkan 6 biji bawang merah.
19. Siapkan 3 biji bawang putih.

Lontong Mie adalah salah satu makanan khas Kota Surabaya. Makanan berkuah ini terdiri atas lontong, sayur tauge, mie kuning, udang kecil goreng, potongan tahu goreng. Lontong mie YPPI PTC - Jl. Di Kota Pahlawan ini ada sejumlah makanan khas mulai dari.

Lontong mie suroboyo Tata cara

1. Bersihkan udang, buang kepalanya saja. Tapi kepalanya jgn dibuang ya, nanti kepalanya akan digunakan sebagai kaldu dr kuah lontong mienya. Sebagian di goreng, sebagian lagi dimasukkan ke kuah..
2. Godok mie kemudian tiriskan. Dan beri sedikit minyak goreng yg bersih supaya gak lengket..
3. Godok toege. Jgn terlalu matang ya. Dan tiriskan..
4. Godok cabe rawit nya sampai layu kemudian tiriskan..
5. Masukkan ebi ke dalam mangkok dan rendam dengan air panas..
6. Goreng bawang merah dan bawang putih menjadi bawang merah dan bawang putih goreng kemudian tiriskan..
7. Goreng tahu jangan sampai kering ya. Kemudian tiriskan..
8. Haluskan bumbu kemudian tumis bersamaan dengan bawang daun sampai layu. Kemudian masukkan kepala udang dan sisa udang yg sebagian tadi. Dan juga ebi yg sudah direndam air panas. Tumis sebentar sampai udang berubah warna menjadi putih kemerahan..
9. Tambahkan air secukupnya. Dan beri garam, merica, gula dan kecap manis. Test rasa. Masukkan daun seledrinya..
10. Cara penyajian : siapkan piring. Uleg bawang putih goreng,petis,cabe rawit secukupnya dengan menggunakan sendok. Kasih sedikit kuah. Utk menghancurkan petisnya. Iris lontong dan tahu goreng sesuai selera. Masukkan mie dan taoge diatas lontong dan tahu. Siram dengan kuah. Taburi udang goreng / udang yg tercampur dlm kuah dan bawang merah goreng..

Lontong is an Indonesian dish made of compressed rice cake in the form of a cylinder wrapped inside a banana leaf, commonly found in Indonesia, Malaysia and Singapore. Rice is rolled inside a banana leaf and boiled. Potong-potong lontong di piring dan taburi dengan mie kuning, tahu goreng dan tauge. Kalo Bunda sering main ke Surabaya nih, pasti dong udah sering cobain berbagai kuliner khas Surabaya. Salah satunya nih Lontong Mie Surabaya.