Lontong Balap. Lontong balap adalah makanan khas Indonesia yang merupakan ciri khas kota Surabaya di Jawa Timur. Makanan ini terdiri dari lontong, taoge, tahu goreng, lentho, bawang goreng, kecap, dan sambal. Lontong Balap Pak Gendut adalah satu dari sekian banyak Lontong Balap yang ada di Surabaya.

Seporsi lontong balap berisi lontong itu sendiri, potongan tahu goreng, tauge, bawang goreng Kenyang menyantap seporsi lontong balap Rajawali, kamu bisa langsung memanjakan mata ke. Lontong is an Indonesian dish made of compressed rice cake in the form of a cylinder wrapped inside a banana leaf, commonly found in Indonesia, Malaysia and Singapore. Rice is rolled inside a banana leaf and boiled, then cut into small cakes as a staple food replacement of steamed rice. Kamu dapat membuat Lontong Balap menggunakan 30 bahan dan 11 langkah. Berikut cara memasak nya.

Bahan-bahan Lontong Balap

Siapkan Bahan Kuah:.
Kamu membutuhkan 100 gram daging sapi.
Kamu membutuhkan 700 ml air.
Siapkan sedikit pala butiran.
Kamu membutuhkan secukupnya gula, garam, lada.
Siapkan Bumbu Iris:.
Siapkan 5 siung bawang putih.
Siapkan 8 siung bawang merah.
Kamu membutuhkan Bahan Lentho Kacang Tunggak:.
Siapkan 65 gram kacang tunggak, rendam semalaman.
Siapkan 165 gram singkong parut.
Siapkan 100 gram tepung kanji.
Kamu membutuhkan Bumbu Halus Lentho:.
Siapkan 3 siung bawang putih.
Siapkan 1 cm kencur.
Kamu membutuhkan 5 buah cabai rawit.
Siapkan 1/4 sdt ketumbar bubuk.
Siapkan secukupnya gula dan garam.
Siapkan Bahan Sambal Petis:.
Siapkan 5 siung bawang putih.
Siapkan 10 buah cabai rawit.
Kamu membutuhkan 100 ml air.
Siapkan secukupnya gula dan garam.
Kamu membutuhkan Bahan Pelengkap:.
Siapkan lontong, potong-potong.
Siapkan tahu goreng, iris-iris.
Siapkan tauge, rendam air panas.
Siapkan kerupuk.
Siapkan bawang goreng, untuk taburan.
Siapkan seledri/daun bawang rajang, untuk taburan.

Resep Lontong Balap Surabaya Sederhana Spesial Asli Paling Enak. Memperkaya pilihan Legenda Kuliner Nusantara, Lontong Balap adalah salah satu jenis makanan kebanggaan khas Jawa Timur. Lontong balap Surabaya adalah salah satu jenis makanan kebanggaan khas Jawa Timur. Disebut dengan lontong balap sebab dahulu para pedagang lontong berjualan pada satu tempat dengan.

Lontong Balap Tata cara

Tiriskan kacang tunggak dari air rendaman. Kemudian ulek kasar, masih ada tekstur kacangnya. Jika sudah sisihkan terlebih dahulu..
Siapkan singkong parutnya dan ulek bumbu halusnya..
Selanjutnya campur jadi satu dalam wadah cukup besar yaitu singkong parut, kacang tunggak, bumbu halus, tepung kanji, gula dan garam. Aduk sampai tercampur merata. Bentuk sesuai selera dan goreng pada minyak panas..
Goreng dengan api sedang saja, biarkan satu sisi matang baru dibalik sisi satunya. Jika sudah matang angkat dan tiriskan..
Selanjutnya haluskan bumbu petisnya, lalu tumis hingga harum dan matang..
Masukkan petis, air, dan tambahkan gula, garam. Masak hingga air asat dan jangan lupa tes rasa. Jika sudah asat matikan api dan sisihkan..
Untuk kuah, sebelumnya rebus daging hingga empuk dan keluar lemak-lemaknya. Jika sudah empuk matikan api dan buang airnya..
Potong daging sesuai selera, dan rebus kembali daging dengan air hingga mendidih..
Bersamaan dengan merebus daging, tumis bawang merah dan putih hingga harum, lalu masukkan kedalam kuah kaldu tadi..
Tambahkan gula, garam, lada dan masak hingga matang/mendidih. Jangan lupa tes rasa dan jika sudah pas matikan api dan beri taburan seledri/ daun bawang..
Untuk penyajian: siapkan piring dan tata irisan lontong diatasnya, susul dengan irisan tahu goreng, tauge, irisan lentho dan siram dengan kuah kaldu+ irisan daging. Terakhir beri sambal petis dan taburan bawang goreng+irisan seledri..

Lontong balap merupakan sajian petis berkuah dengan isian irisan tahu goreng dan setumpuk tauge rebus. Sensasi gurih dan segar akan berpadu dengan pas di mulut. Nggak bisa sich.kalau balapan makan lontong balap.baru bisa.hahah. Lontong balap adalah makanan khas Indonesia yang merupakan ciri khas kota Surabaya di Jawa Timur. Makanan ini terdiri dari lontong, taoge, tahu goreng, lentho, bawang goreng, kecap.