Lontong balap. Cara Membuat Lontong Balap Surabaya - Lontong adalah jenis makanan yang terbuat dari beras yang biasa dibungkus dengan daun pisang atau bisa juga dibungkus dengan plastik. Lontong merupakan makanan khas asli dari Indonesia dan cara memasanyakya dengan cara direbus dalam air mendidih juga memerlikan waktu yang lumayan lama. Lontong Balap is one of traditional meal from East Java, very popular, especially in Surabaya.
This name emerges from the style of lontong balap merchant in the past.
Also from Surabaya, lontong balap is made from lontong, taoge (bean sprouts), fried tofu, lentho (fried mashed beans), fried shallots, sambal petis and sweet soy sauce.
East Javanese lontong and tofu recipes are known of their distinctive flavour, acquired from generous amount of petis (a type of shrimp paste).
Kamu dapat memasak Lontong balap menggunakan 23 bahan dan 4 langkah. Berikut cara memasak nya.
Bahan-bahan Lontong balap
- Kamu membutuhkan lontong.
- Siapkan telur.
- Siapkan tahu goreng.
- Siapkan bawang goreng.
- Siapkan sambal atau cabe.
- Kamu membutuhkan bahan kuah.
- Siapkan 1 serai, geprek.
- Siapkan 1 bawang prei, potong.
- Siapkan 2 seledri, cincang.
- Siapkan 10 lembar daun jeruk.
- Kamu membutuhkan secukupnya garam gula dan penyedap (royco).
- Kamu membutuhkan 2 kresek tauge.
- Siapkan 1 tempe, potong kecil.
- Siapkan bumbu halus.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Kamu membutuhkan 1 ruas kunyit.
- Siapkan 2 ruas jahe.
- Kamu membutuhkan sambal petis.
- Siapkan secukupnya cabai rawit.
- Siapkan segenggam bawang putih goreng.
- Kamu membutuhkan secukupnya petis.
- Siapkan secukupnya air.
- Kamu membutuhkan secukupnya garam gula.
Karena sedang di Gorontalo kangen dengan lontong balap, tidak ada yang jual lontong balap jadi buat sendiri saja. Lontong balap yang lengkap pakai lentho, berhubung saya menyesuaikan bahan yang sedang ada dirumah saat ini dan masak kilat menyingkat waktu. 🤠Jadi saya tidak pakai lentho dan menuru. Lontong balap adalah makanan khas Indonesia yang merupakan ciri khas kota Surabaya di Jawa Timur. Makanan ini terdiri dari lontong, taoge, tahu goreng, lentho, bawang goreng, kecap, dan sambal.
Lontong balap Instruksi
- Tumis bumbu halus beserta dengan serai dan tempe, tambahkan air, masukan bawang pre dan seledri, tunggu hingga mendidih tambahkan garam gula dan penyedap, tes rasa.
- Kemudian masukan tauge lalu matikan kompor agar tauge masih krenyes".
- Campur bahan sambal petis lalu masak hingga meletup".
- Sajikan dengan bahan pelengkap diatas, dan taburi bawang goreng.
Lontong balap terdiri dari lontong yang diiris-iris dan di atas irisan lontong ini ditumpangi irisan tahu dan remasan beberapa lentho (bulatan kecil sebesar ibu jari dan dipencet ini bentuk lentho asli. Resep Cara Membuat Lontong Balap Enak - Masakan ibarat sebuah karya seni karena ada tingkat kesulitan dalam membuatnya. Pada kesempatan yang baik kali ini ResepOnline. Info ingin menyampaikan Info Resep Mama Kenyang untuk Anda yang sedang mencari tambahan referensi. Mungkin Resep Membuat Lontong Balap Enak ini cocok untuk disajikan kepada keluarga tercinta atau dipraktekan untuk saudara.