Resep: Appetizing Lontong Balap

Lontong Balap. Lontong balap adalah makanan khas Indonesia yang merupakan ciri khas kota Surabaya di Jawa Timur. Lontong Balap Pak Gendut adalah satu dari sekian banyak Lontong Balap yang ada di Surabaya. Lontong balap sendiri lebih didominasi oleh sayuran kecambah.

Rice is rolled inside a banana leaf and boiled, then cut into small cakes as a staple food replacement of steamed rice. Lontong balap Surabaya adalah salah satu jenis makanan kebanggaan khas Jawa Timur. Disebut dengan lontong balap sebab dahulu para pedagang lontong berjualan pada satu tempat dengan. Kamu dapat memasak Lontong Balap menggunakan 33 bahan dan 7 langkah. Berikut cara memasak nya.

Bahan-bahan Lontong Balap

1. Kamu membutuhkan 8 buah lontong.
2. Siapkan 250 gr taoge, siangi.
3. Kamu membutuhkan 8 buah tahu, goreng hingga berkulit.
4. Kamu membutuhkan Kuah :.
5. Siapkan 150 gr udang, sebagai penyedap alami.
6. Siapkan 2 batang bawang prei, iris halus.
7. Kamu membutuhkan Secukupnya gula merah.
8. Siapkan Secukupnya garam.
9. Kamu membutuhkan Secukupnya air bersih.
10. Siapkan Haluskan :.
11. Siapkan 6 siung bawang merah.
12. Siapkan 4 siung bawang putih.
13. Siapkan 1 sdt merica bubuk.
14. Kamu membutuhkan 1/4 sdt pala bubuk.
15. Siapkan Lentho :.
16. Kamu membutuhkan 125 gr kacang tolo, rendam semalaman.
17. Siapkan 1/4 buah kelapa parut agak muda.
18. Siapkan 6 siung bawang merah.
19. Siapkan 4 siung bawang putih.
20. Siapkan 1 cm lengkuas.
21. Siapkan 3 cm kencur.
22. Kamu membutuhkan 2 lembar daun jeruk.
23. Siapkan 2 batang daun bawang, iris halus.
24. Siapkan 1 sdm tepung tapioka.
25. Kamu membutuhkan Secukupnya garam.
26. Kamu membutuhkan Secukupnya gula pasir.
27. Siapkan Sambal Petis :.
28. Kamu membutuhkan 2 siung bawang putih.
29. Siapkan 15 buah cabe rawit.
30. Siapkan 4 sdm petis.
31. Kamu membutuhkan Secukupnya kecap manis.
32. Siapkan 150 ml air.
33. Siapkan 2 sdm minyak goreng.

Resep Lontong Balap Surabaya Sederhana Spesial Asli Paling Enak. Memperkaya pilihan Legenda Kuliner Nusantara, Lontong Balap adalah salah satu jenis makanan kebanggaan khas Jawa Timur. Lontong balap merupakan sajian petis berkuah dengan isian irisan tahu goreng dan setumpuk tauge rebus. Sensasi gurih dan segar akan berpadu dengan pas di mulut.

Lontong Balap Tata cara

1. Kuah : Rebus air hingga mendidih, masukkan udang..
2. Tumis bumbu halus, lalu masukkan ke dalam rebusan kuah..
3. Masukkan garam, dan gula merah. Aduk-aduk dan masak hingga mendidih. Masukkan irisan daun bawang dan tauge. Matikan api..
4. Lentho : Ulek halus bumbu lentho kecuali daun bawang. kemudian ulek kasar kacang tolo. Campur jadi satu, bumbu halus, kacang tolo, kelapa parut, daun bawang, garam, gula dan tepung tapioka. Aduk rata.
5. Bentuk bulat lonjong, goreng dengan api kecil (supaya matang sampai kedalam) sampai kuning kecoklatan..
6. Sambal petis : Rebus bawang putih dan cabai rawit hingga matang.Haluskan.Beri petis lalu aduk rata.Panaskan minyak. Tumis sambal petis hingga harum.Tuang air, masukkan kecap manis lalu aduk-aduk hingga mengental dan meletup-letup. Angkat.Siap digunakan.
7. Penyajian : Taruh potongan lontong,tahu goreng dan lentho dalam piring saji.Beri tauge di atasnya. Siram dengan kuah.Beri sambal petis, kecap manis, dan taburan bawang goreng.Siap disajikan.

Lontong balap adalah makanan khas Indonesia yang merupakan ciri khas kota Surabaya di Jawa Timur. Makanan ini terdiri dari lontong, taoge, tahu goreng, lentho, bawang goreng, kecap. Nggak bisa sich.kalau balapan makan lontong balap.baru bisa.hahah. LONTONG balap seolah selalu memiliki cara untuk mengenalkan Surabaya kepada para pendatang. Melalui rasanya, semua lidah akan teringat pada cadasnya kehidupan di Kota Pahlawan.