Resep: Enak Lontong Balap khas Surabaya

Lontong Balap khas Surabaya. Resep Lontong Balap Kegemaran Orang Surabaya. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Sekarang menikmati hidangan ikonik asal Kota Pahlawan tidak perlu harus melakukan perjalanan jauh lagi.

Maka dari itu, sajian ini kemudian disebut lontong balap. Irisan lontong, tahu goreng, dan tauge yang melimpah disiram dengan kuah. Lontong balap adalah makanan khas Indonesia yang merupakan ciri khas kota Surabaya di Jawa Timur. Kamu dapat membuat Lontong Balap khas Surabaya menggunakan 17 bahan dan 6 langkah. Berikut cara membuat nya.

Bahan-bahan Lontong Balap khas Surabaya

1. Kamu membutuhkan 3 buah lontong.
2. Siapkan 6 buah tahu goreng (saya pakai tahu malang).
3. Siapkan 6 buah perkedel kacang hijau.
4. Siapkan 1/4 petis udang kualitas super.
5. Siapkan 1/2 kg kecambah.
6. Siapkan 10 siung bawang merah.
7. Siapkan 7 siung bawang putih.
8. Siapkan 2 batang bawang daun.
9. Siapkan 3 batang seledri.
10. Siapkan Bawang goreng.
11. Siapkan Merica bubuk.
12. Siapkan Garam.
13. Siapkan Gula.
14. Siapkan secukupnya Minyak goreng.
15. Kamu membutuhkan secukupnya Kecap.
16. Siapkan Cabai (sesuai selera).
17. Kamu membutuhkan 200 liter air.

Makanan ini terdiri dari lontong, taoge, tahu goreng, lentho, bawang goreng, kecap, dan sambal. Lontong Balap Pak Gendut adalah satu dari sekian banyak Lontong Balap yang ada di Surabaya. Lontong balap khas Surabaya ini punya rasa unik yang khas. Perpaduan petis, tahu, dan lontong membuatnya terasa begitu nikmat.

Lontong Balap khas Surabaya Tata cara

1. Untuk petis sengaja saya olah dulu agar rasa lebih mantep rasanya dan tidak gampang basi..
2. Cara pembuatan petis : 3 siung bawang putih, 4 siung bawang merah dan cabai (sesuai selera) dihaluskan. Tumis sampai baunya harum. Masukkan petis udang dan tambahkan air 1 gelas belimbing. Masak dan aduk2 sampai petis menyatu dengan air. Tambahkan 1sdm gula. Setelah air menyusut dan petis jadi kental. Matikan api, dinginkan petis dan simpan petis di tempat yang tertutup.
3. Cara membuat kuah: haluskan 6 buah bawang merah dan 4 siung bawang putih. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan air dan tunggu hingga mendidih.
4. Setelah kuah mendidih tambahkan gula, garam dan lada. Koreksi rasa. Masukkan irisan bawang daun dan sledri. Setelah itu matikan api.
5. Masukkan kecambah yang sudah di cuci kedalam kuah yang masih panas. Aduk2 dan tutup panci. Biarkan kecambah matang dengan sendirinya (kecambah dimasukkan setelah api mati agar kecambah tidak overcook).
6. Iris lontong, tahu dan perkedel kacang hijau di piring. Tuang kuah kecambah ke atasnya. Beri petis dan taburan bawang goreng diatasnya. Manteppppp 👍.

Kamu tidak bisa menemukan makanan satu ini selain di Surabaya. Kalau kamu tinggal di luar Surabaya, tenang, kamu tetap bisa mencicipi kelezatannya kok. Lontong balap merupakan ciri khas kota Surabaya di Jawa Timur dinamakan lontong balap dikarenakan dulu para pedagang. Lontong Balap merupakan salah satu Kuliner Khas Surabaya yang wajib dicoba. Alamat Lontong Balap Pak Gendut di Jl.