Lontong Balap Surabaya. Lontong Balap Lontong balap is one of traditional foods from East Java, precisely from Surabaya. Lontong balap is consist of lontong or sticky rice cake. Lontong Balap ini sekilas hampir mirip dengan Kupat Tahu.
Lontong Balap Pak Gendut adalah satu dari sekian banyak Lontong Balap yang ada di Surabaya.
Resep Lontong Balap Surabaya Sederhana Spesial Asli Paling Enak.
Memperkaya pilihan Legenda Kuliner Nusantara, Lontong Balap adalah salah satu jenis makanan kebanggaan khas Jawa Timur.
Kamu dapat membuat Lontong Balap Surabaya menggunakan 33 bahan dan 5 langkah. Berikut cara membuat nya.
Bahan-bahan Lontong Balap Surabaya
- Siapkan Bahan kuah cambah (tauge) ::.
- Siapkan 300 gr Tauge.
- Siapkan 5 siung Bawang putih.
- Kamu membutuhkan 4 siung Bawang merah.
- Siapkan secukupnya Daun bawang.
- Siapkan secukupnya Daun seledri.
- Kamu membutuhkan 1 Liter Kaldu sapi (Air biasa juga bisa).
- Kamu membutuhkan 2 sdm Minyak untuk menumis.
- Kamu membutuhkan 1 sdt Kaldu bubuk.
- Kamu membutuhkan 1/4 sdt Lada bubuk.
- Siapkan Secukupnya Garam & Gula.
- Kamu membutuhkan Bahan Pelengkap :.
- Siapkan Lontong.
- Siapkan Tahu goreng.
- Siapkan Lento Kacang tolo.
- Siapkan Bawang goreng.
- Kamu membutuhkan Kecap manis.
- Siapkan Bahan lento kacang tolo ::.
- Kamu membutuhkan 200 gr Kacang Tolo direbus(3/4 dihaluskan,1/4 biarkan utuh).
- Siapkan 5 Siung Bawang putih halus.
- Kamu membutuhkan 2 cm Kencur halus.
- Siapkan Putih Telur.
- Siapkan 2 lembar Daun Jeruk iris tipis.
- Siapkan 3 buah Cabe rawit (opsional).
- Siapkan Secukupnya Garam & gula.
- Siapkan Bahan sambal petis ::.
- Siapkan 3 sdm Petis Udang.
- Siapkan 15 Cabe Rawit (opsional).
- Kamu membutuhkan 5 Siung Bawang Putih.
- Kamu membutuhkan 5 sdm Minyak goreng.
- Siapkan 1-2 sdm Kecap manis.
- Kamu membutuhkan secukupnya Air.
- Siapkan secukupnya Garam & gula.
Lontong balap Surabaya adalah salah satu jenis makanan kebanggaan khas Jawa Timur. Disebut dengan lontong balap sebab dahulu para pedagang lontong berjualan pada satu tempat dengan. Lontong Balap enak di Surabaya [image source]. Ada banyak depot lontong balap di Surabaya, tapi yang paling rekomended ya Lontong Balap Rajawali yang berada tak jauh dari Jembatan Merah.
Lontong Balap Surabaya Instruksi
- Membuat kuah cambah (tauge) :: Haluskan bawang putih & bawang merah..tumis bumbu halus..masukkan air kaldu..beri garam,lada,gula & kaldu bubuk,,masak hingga mendidih, masukkan tauge,daun bawang & seledri aduk rata kemudian langsung matikan api..biarkan tauge matang sendiri dengan kuah panasnya. Siapkan piring beri bahan pelengkap dan siram dengan kuah,taburi bawang goreng dan kecap manis,lengkapi dengan sambel petis dan sate kerang..
- Membuat lento kacang tolo :: Campur semua bahan aduk rata,buat bulatan dengan cara di kepal hingga padat..kemudian goreng hingga kecoklatan..
- Membuat sambal petis :: Haluskan cabe rawit & bawang putih dengan sedikit minyak..tumis dengan petis dan beri garam,gula,kecap & air secukupnya..aduk rata agar petis tidak menggumpal,masak hingga meletup-letup. Kekentalan sesuai selera..
- Untuk sate kerang resep terpisah yaa..cari di kumpulan resep saya di cookpad ini 😀.
- Sudah komplit semua yaa...yokk makan lontong balap....pedes-pedes segerrrrr..... 👍😀.
Resep Lontong Balap Kegemaran Orang Surabaya. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Sekarang menikmati hidangan ikonik asal Kota Pahlawan tidak perlu harus melakukan. Lontong balap merupakan salah satu makanan tradisional khas Surabaya dengan bahan dasar lontong yang diberi topping tahu goreng, taoge, lentho, kecap, sambal dan tak ketinggalan bawang. Lontong balap adalah makanan khas Indonesia yang merupakan ciri khas kota Surabaya di Jawa Timur.