Cara Membuat Sempurna Lontong balap khas suroboyo

Lontong balap khas suroboyo. Ad & She Hai guys. kali ini aku mau ngajak kalian buat review kuliner khas nusantara, kali ini dari kota surabaya. Sabtu pagi ini Alhamdulillah Balikpapan sudah hijau lagi udaranya as per apps IQAir.kebetulan waktunya service berkala motor, jadi sekalian aja ajak Exon. Lontong balap adalah makanan khas Indonesia yang merupakan ciri khas kota Surabaya di Jawa Timur.

Lontong balap pak gendut yg berada di jalan prof. Moestopo ll berada tepat di depan PDAM kota Surabaya yg. Satu porsi lontong balap berisi campuran tahu, lontong, lentho dan tauge. Kamu dapat membuat Lontong balap khas suroboyo menggunakan 20 bahan dan 6 langkah. Berikut cara memasak nya.

Bahan-bahan Lontong balap khas suroboyo

1. Kamu membutuhkan 200 gr toge (beli 2000 dapet bnyak😅).
2. Siapkan tahu putih tawar 10 kotak kecil goreng kering.
3. Siapkan 2 sdm ebi kering rendam air panas.
4. Kamu membutuhkan 1 lt air ±.
5. Siapkan bumbu halus:.
6. Siapkan 5 siung bawang merah ukuran sedang.
7. Kamu membutuhkan 2 siung bawang putih kating.
8. Siapkan 1/2 sdt merica butiran.
9. Siapkan pelengkap.
10. Kamu membutuhkan seledri secukupnya cuci dan simpulkan.
11. Siapkan 1 daun bawang cuci n rajang.
12. Kamu membutuhkan secukupnya bawang merah goreng.
13. Siapkan kecap manis.
14. Kamu membutuhkan lontong (ada di resep lontong mie).
15. Kamu membutuhkan sambel petis:.
16. Kamu membutuhkan 15 buah cabe rawit merah.
17. Kamu membutuhkan 3 siung bawang putih kating.
18. Kamu membutuhkan 4 sdm petis udang.
19. Siapkan gula garam sesuaikan rasa petis.
20. Siapkan bahan lento kacang tolo ada di resep lontong mie.

Tauge yang disajikan, di Surabaya disebut tauge Jepang, bentuknya panjang. Sedangkan kalau ingin rasa pedas, sambal petis bisa jadi pilihan. Bagi arek Suroboyo, cita rasa khas dari petis bisa menambah selera makan. Inilah resep lontong balap khas Surabaya.

Lontong balap khas suroboyo Instruksi

1. Cuci toge.. tiriskan sebaiknya beli sesaat sebelum di gunakan supaya tidak makin bertumbuh seperti toge yg saya gunakan.. 😫.
2. Ulek bumbu halus, kemudian tumis dengan sedikit minyak ±2 sdm, masukan daum bawang tumis hingga bumbu harum.. masukan ebi.
3. Kalau sudah harum tambah kan air, rebus hingga mendidih, tambahkan garam, kecap manis, seledri..cek rasa kemudian masukan toge/kecambah aduk sebentar dan matikan api kompor.. sebentar saja rebus togenya supaya masih kres2...
4. Sambel petis: haluskan bawang putih, gula pasir n cabe rawit hingga halus.. masukan ke dalam panci, tambahkan petis n masukkan air.. aduk sebelum api kompor di nyalakan.. kemudian rebus sambil terus diaduk.. sesuaikan konsistensi yg diinginkan.. cek rasa.. penambahan gula dan garam sesuaikan dengan rasa asli petis...
5. Note: rasa petis di tiap daerah berbeda-beda ada yg cenderung manis, ada yg asin...
6. Untuk penyajiannya.. iris lontong, tata di piring, tahu putih goreng iris2, lento kacang tolo iris2, siram kuah toge berikut dgn togenya.. taburi bawang goreng n seledri, kemudian kecap manis n sambal petis.. siap di sajikan...

Resep Lontong Balap Kegemaran Orang Surabaya. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Sekarang menikmati hidangan ikonik asal Kota Pahlawan tidak perlu harus melakukan perjalanan jauh lagi. Lontong balap khas Surabaya ini punya rasa unik yang khas. Perpaduan petis, tahu, dan lontong membuatnya terasa begitu nikmat.