Cara Mudah Memasak Enak Lemper Ayam Suir

Lemper Ayam Suir.

Kamu dapat membuat Lemper Ayam Suir menggunakan 13 bahan dan 14 langkah. Berikut cara memasak nya.

Bahan-bahan Lemper Ayam Suir

1. Kamu membutuhkan 1/2 kg beras ketan.
2. Siapkan 500 ml santan kekentalan sedang.
3. Kamu membutuhkan 2 batang serai.
4. Siapkan 1/2 sdt garam.
5. Kamu membutuhkan 1/2 kg dada ayam.
6. Kamu membutuhkan 2 sdm ketumbar bubuk.
7. Siapkan 2 sdm lada bubuk.
8. Siapkan 4 butir kemiri.
9. Kamu membutuhkan 5 siung bawang merah.
10. Siapkan 4 siung bawang putih.
11. Kamu membutuhkan 1 sdt garam.
12. Siapkan 1 sdm gula pasir.
13. Siapkan 300 ml santan kekentalan sedang.

Lemper Ayam Suir Instruksi

1. Untuk beras ketan. Rendam beras selama kurleb 2 jam. Cuci dan tiriskan.
2. Kukus beras ketan selama 20 menit. Di 10 menit pertama, rebus santan yg 500 ml. Tambahkan serai dan garam. Masal hingga mendidih.
3. Setelah 20 menit, angkat beras ketan. Pindahkan ke wadah lain. Campur dengan santan panas. Aduk hingga santan meresap.
4. Kukus lagi selama 1 jam.
5. Untuk bahan isi ayam suit. Rebus ayam hingga matang. Lalu suir-suir.
6. Siapkan bumbu halus. Bawang putih, bawang merah, ketumbar dan kemiri. Ditumis sampai harum.
7. Masukkan ayam. Aduk setengah rata. Masukkan 300 ml santan..
8. Tambahkan lada bubuk, gula dan garam. Cek rasa.
9. Masak ayam sampai benar-benar kering. Hal ini bertujuan agar lemper tidak mudah basi..
10. Setelah matang. Ambil setengah ketan. Letakkan dalam loyang kue uk 20x20 yang sudah di alasi plastik. Ratakan..
11. Lalu masukkan suiran ayam. Ratakan.
12. Tambahkan sisa ketan diatasnya. Ratakan.
13. Lalu keluarkan dr loyang. Potong-potong sesuai selera. Kemudian gulung dengan daun pisang..
14. Lemper ketan siap disajikan.