Martabak Telur. Cara Membuat Resep Martabak Telur Spesial Enak Matang Merata Serta Kulitnya Anti Sobek dan Bisa Menggunakan Teflon Di Rumah. Versi asli dari martabak telur ini menggunakan telur bebek sebagai isiannya. Tapi sekarang banyak juga yang menyediakan telur ayam.

Rasanya gak kalah dengan martabak telor yang dijual abang- abang pinggir jalan. Kulitnya yang renyah dan crispy serta. Martabak telur tentu berbeda dengan martabak manis. Kamu dapat membuat Martabak Telur menggunakan 28 bahan dan 6 langkah. Berikut cara membuat nya.

Bahan-bahan Martabak Telur

Siapkan Adonan kulit :.
Siapkan 150 gr tepung terigu.
Siapkan 3 sdm minyak goreng.
Siapkan 1/2 sdt garam.
Siapkan 75-80 ml air.
Siapkan 250 ml minyak goreng untuk rendam adonan.
Siapkan Kuah cuka :.
Kamu membutuhkan 3 sdm gula aren (aku pakai yg bubuk).
Siapkan 150 ml air.
Siapkan 1/4 sdt garam.
Siapkan Acar :.
Kamu membutuhkan 1 buah timun, potong kotak kecil.
Siapkan 20 buah cabe rawit hijau.
Siapkan 5 siung bawang merah, potong kotak kecil.
Siapkan 100 ml air.
Siapkan 1 sdt gula pasir.
Kamu membutuhkan 1/4 sdt garam.
Siapkan 1 sdm cuka.
Kamu membutuhkan Bahan isian :.
Siapkan 120 gr kornet sapi.
Siapkan 2 siung bawang putih, cincang halus.
Kamu membutuhkan 1 buah bawang bombay, cincang kasar.
Siapkan 4 butir telur.
Kamu membutuhkan 5 batang daun bawang, iris halus.
Kamu membutuhkan 1/2 sdt garam.
Siapkan 1/4 sdt merica bubuk.
Siapkan 1 sdt kaldu bubuk.
Siapkan 1/4 sdt gula pasir.

Tidak hanya sebagai camilan, martabak telur juga bisa disajikan sebagai lauk. Bikin sendiri martabak telur sesuai dengan kreasi Anda. Beda dengan martabak telur yang merupakan makanan yang digoreng dengan membuat sendiri Nah bagi kamu yang suka makan martabak telur dan ingin berkreasi sendiri di rumah, bisa banget lho. Di Jawa terkenal dengan Martabak Telur, di Sumatra punya andalan Martabak Mesir.

Martabak Telur Tata cara

Siapkan mangkuk lalu campur jadi satu terigu+minyak goreng+garam aduk rata. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis. (hentikan pemakaian air jika dirasa adonan sudah cukup menyatu). Setelah adonan kalis bagi 2 adonan lalu beri minyak goreng rendaman. Diamkan selama minimal 30 menit. (saya rendam 3 jam)..
Sambil menunggu adonan didiamkan kita buat kuah cuka dan acarnya. Dalam panci kecil masukkan air+gula aren+garam masak dengan api kecil hingga mendidih dan gula larut. Angkat dan sisihkan. Acar : rebus air+ garam+gula hingga mendidih dan gula larut. Matikan api. Tambahkan cuka, diamkan hingga air agak dingin baru masukkan potongan timun+bawang merah+cabe rawit. Acar siap dipadukan dengan kuah cuka.. (foto acarnya kehapus pas nulis resep🙏).
Isian : Tumis dengan sedikit minyak, bawang putih+bawang bombay hingga harum dan bawang bombay terlihat transparan. Kemudian masukkan kornet aduk rata sampai kornet berubah warna dan matang. Angkat dan sisihkan..
Siapkan mangkuk campur jadi satu daging kornet+telur+daun bawang+kaldu bubuk+garam+gula aduk hingga rata. Bagi 2 adonan telur sama rata. Sisihkan.
Langkah selanjutnya ambil 1 adonan yang sudah direndam minyak, pipihkan adonan sampai tipis dan lebar. Kemudian panaskan wajan, beri sedikit minyak goreng. Masukkan lembaran adonan diatas wajan, beri isian lalu lipat seperti amplop. Lakukan dengan cepat..
Goreng hingga ke dua sisi kecoklatan dan matang. Angkat martabak dan siap di potong2 dan di sajikan bersama kuah cuka dan acar 😋.

Keduanya hampir sama hanya bumbunya saja yang agak berbeda. Tapi dari keduanya punya kesamaan yaitu. Informasi mengenai cara membuat martabak telur ini barangkali dapat menambah wawasan Anda Apalagi, aneka resep membuat martabak telur yang ada di artikel berikut tidak hanya berasal dari. Resep martabak telur - Siapa sih di antara kita yang tidak suka dengan martabak? Hal tersebutlah yang menjadikan martabak telur digemari oleh semua kalangan, baik itu anak kecil sampai dengan.