Cara Memasak Sedap K.T.M (Kupat Tahu Malaysia eh Magelang)

K.T.M (Kupat Tahu Malaysia eh Magelang). M (Kupat Tahu Malaysia eh Magelang). Selalu rindu masakan tanah kelahiran, kalo di Magelang pasti ada dimana mana tinggal pilih mau angkringan atau depot terkenal tapi di Sidoarjo mana ada. Sampai suami doyan dan ikut nagih.

Nah, kupat tahu di warung ini cukup terkenal loh. Bukan hanya sekali, tetapi setiap ada kesempatan kalau berkunjung ke Magelang, maka Ibu Ani Yudhoyono akan menyempatkan waktu makan kupat. Kemudian, saya juga menyempatkan diri mencoba kuliner di Magelang, yaitu Kupat Tahu. Kamu dapat membuat K.T.M (Kupat Tahu Malaysia eh Magelang) menggunakan 16 bahan dan 9 langkah. Berikut cara membuat nya.

Bahan-bahan K.T.M (Kupat Tahu Malaysia eh Magelang)

1. Siapkan 1 buah tahu iris 4 goreng setengah matang.
2. Siapkan 1/4 kg kecambah celup air mendidih angkat.
3. Siapkan 1/4 kg kubis, iris tipis, celup air mendidih angkat.
4. Siapkan secukupnya seledri iris tipis.
5. Siapkan secukupnya bawang goreng.
6. Siapkan ketupat atau lontong.
7. Siapkan Bumbu.
8. Kamu membutuhkan 1/4 kg gula merah.
9. Siapkan 1000 ml air.
10. Siapkan 1/4 kg kacang tanah.
11. Siapkan 1 lbr daun salam.
12. Siapkan 1 batang sereh, geprek.
13. Siapkan 2 buah bawang putih.
14. Siapkan sesuai selera cabe rawit.
15. Kamu membutuhkan sedikit garam.
16. Siapkan sesuai selera kecap.

Kupat tahu ini berada di Warung Tahu Pojok yang tidak jauh dari Alun-Alun Kota Magelang. Saya menjatuhkan pilihan makan di warung ini, karena mendapat info bahwa kupat tahu di sini adalah langganan Bapak SBY (Mantan Presiden Republik Indonesia). KUPAT TAHU GEMPOL Sesuai rencana, di hari yang lain saya dan si PakSu kembali ke Jl. Gempol untuk mencicip Kupat Tahu Gempol.

K.T.M (Kupat Tahu Malaysia eh Magelang) Instruksi

1. Cairkan gula merah dengan memasak bersama air daun salam dan sereh, lalu saring.
2. Sangrai kacang hingga matang dan kering.
3. Haluskan kacang dengan blender biar praktis, atau di tumbuk juga bisa.
4. Haluskan bawang putih garam dan cabe terpisah dari kacang.
5. Cara menyajikan campur bumbu bawang dan kacang lalu siram dengan air gula.
6. Masukkan tahu dan lontong/ ketupat yang telah dipotong potong kecil kedalam gula kacang.
7. Tata diatasnya irisan kubis dan kecambah lalu taburi dengan daun seledri dan bawang goreng.
8. Siram lagi dengan kuah gula lalu tambahkan kecap.
9. Aduhhh yummyyy...seger pedes manis. Jika suka tambahkan kerupuk. Itu saya tambahin bakwan 😁.

Saya tidak ingat persis, tapi sepertinya saya sudah pernah makan kupat tahu ini, tapi tidak makan di tempat. Mungkin dulu, ketika keluarga kami masih tinggal di Bandung, ibu saya pernah membelikannya untuk saya. Kupat tahu biasanya disandingkan dengan kota Magelang karena dari sanalah asal muasalnya. Dulu di Malang saya beberapa menikmatinya tentu igin sekaligus menyelesaikan rasa kangen. Lumaya juga saya bisa icip-icip di Kota Pontianak.