Resep: Sempurna Nasi Kebuli

Nasi Kebuli. Nasi Kebuli Ayam, satu resep klasik yang lezat untuk dinikmati setiap hari apalagi untuk berbuka puasa ataupun hari raya lainnya. Mari kita simak bersama cara membuatnya di sini! Ketenaran nasi kebuli ini sudah merambah keseluruh nusantara karena cita rasanya gurih dan enak berkat bumbu bumbunya yang cukup lengkap apalagi dengan tambahan kaldu wow jadi lapar sekarang.

Nasi kebuli is an Indonesian variation of pilaf. It consists of rice cooked in goat meat broth, goat milk, and clarified butter (most often ghee). It is popular among the Arab community in Indonesia and Betawi people in Jakarta. Kamu dapat memasak Nasi Kebuli menggunakan 25 bahan dan 5 langkah. Berikut cara membuat nya.

Bahan-bahan Nasi Kebuli

1. Siapkan 500 gram beras basmati.
2. Siapkan 500 gram daging sapi/daging kambing, iris dadu atau sesuai selera.
3. Siapkan 10 siung bawang merah, boleh diiris atau dihaluskan.
4. Kamu membutuhkan 7 siung bawang putih, boleh dicincang atau dihaluskan.
5. Siapkan 5 butir kapulaga, geprek.
6. Siapkan 5 butir cengkeh.
7. Siapkan 2 sdm kari bubuk.
8. Siapkan 1 sdm ketumbar bubuk.
9. Siapkan 1 sdt kayu manis bubuk, atau 1 batang kayu manis.
10. Siapkan 1 sdt lada bubuk.
11. Siapkan 1 sdt lada hitam bulat utuh.
12. Siapkan 3 cm jahe (boleh digeprek atau dihaluskan), atau 1 sdt jahe bubuk.
13. Siapkan 2 cm kunyit (haluskan) atau 1/2 sdt kunyit bubuk.
14. Siapkan 1 lembar daun salam.
15. Siapkan 1 butir bunga lawang.
16. Siapkan 1/2 sdt pala diserut.
17. Siapkan 5 cabai atau 1 paprika kalau suka pedas, iris tipis.
18. Siapkan Garam.
19. Siapkan 1 sdt gula putih.
20. Siapkan 1/2 sdt micin kalau mau.
21. Siapkan 1 sdm chilli flakes (bubuk cabai) kalau mau.
22. Siapkan 2 sdm minyak goreng.
23. Siapkan 2 sdm margarin.
24. Siapkan Air.
25. Siapkan 3 sdm susu cair putih/santan cair.

Nasi kebuli adalah hidangan nasi berbumbu yang bercitarasa gurih yang ditemukan di Indonesia. Nasi ini dimasak bersama kaldu daging kambing, susu kambing, dan minyak samin, disajikan dengan daging kambing goreng dan kadang ditaburi dengan irisan kurma atau kismis. Nasi kebuli merupakan makanan khas Timur Tengah yang memiliki ciri khas bumbu masakan yang kuat. Sekilas memang terlihat seperti nasi goreng, tapi rasanya sangat jauh berbeda.

Nasi Kebuli Tata cara

1. Masak beras basmati di rice cooker atau panci hingga setengah matang, sisihkan..
2. Panaskan minyak dan margarin di panci atau wajan ukuran sedang, tumis semua bumbu dan rempah-rempah hingga layu dan wangi..
3. Masukkan daging, aduk hingga rata, masak hingga daging berubah warna kemudian tambahkan air dan susu/santan, aduk rata, tutup panci, masak hingga daging empuk, pastikan ada sedikit sisa air untuk menanak nasi..
4. Maukkan nasi basmati setengah matang tadi ke dalam panci masak daging, aduk hingga merata, tutup panci, gunakan api kecil agar nasi tidak gosong, masak selama beberapa menit..
5. Jika nasi sudah matang, koreksi rasa, matikan api, sajikan :).

Di kota, resep nasi kebuli mudah ditemukan. Terutama kalau Anda jalan-jalan di kota yang dihuni oleh etnis Arab. Namun sekarang, makanan asli Timur Tengah ini sudah bisa dijumpai hampir di segala. Nasi kebuli adalah sajian kuliner nasi khas Timur Tengah dengan aroma dan citarasa rempah rempah yang kuat yang sekarang banyak digandrungi oleh masyarakat negara kita. Nasi kebuli hidangan nasi berbumbu yang bercitarasa gurih yang ditemukan di Indonesia.