Resep: Sempurna Capcay Sayur

Capcay Sayur. Capcay adalah menu khas Chinese yang simple untuk dimasak. Kalau dalam dialek Hokkien artinya "aneka ragam sayur". Biasanya berisi sayuran wortel, kembang kol, pokcoy, sawi putih, jagung putren, dan jamur.

Dalam dialek Hokkian secara harfiah berarti 'aneka ragam sayur, namun bisa juga berarti sepuluh sayur karena cap artinya 'sepuluh' sedangkan cai berarti 'sayur'. Sudah tidak perlu diragukan lagi kalau citarasa masakan cina atau biasa disebut chinese food adalah mantap. Perpaduan manis dan gurihnya memang kelihatan begitu kental dan unik. Kamu dapat memasak Capcay Sayur menggunakan 12 bahan dan 6 langkah. Berikut cara membuat nya.

Bahan-bahan Capcay Sayur

1. Siapkan 2 buah wortel ukuran sedang,potong2.
2. Siapkan 1 buah kembang kol,ukuran kecil.
3. Siapkan 7 tangkai sawi hijau,potong2.
4. Siapkan 3 siung bawang putih, cincang.
5. Kamu membutuhkan 1/2 sdt kecap inggris.
6. Siapkan 1 sdt kecap asin.
7. Kamu membutuhkan 1 sdt gula pasir.
8. Kamu membutuhkan secukupnya Kaldu jamur.
9. Siapkan 1 sdt lada putih bubuk.
10. Siapkan 1 sdt garam.
11. Siapkan secukupnya Minyak goreng.
12. Siapkan secukupnya Air.

Walaupun mungkin kelhatannya cara bikin capcay ini sederhana. Cap cai, sometimes spelled cap cay, (Chinese: 雜菜; pinyin: zácài; Pe̍h-ōe-jī: cha̍p-chhài; lit.: 'mixed vegetables') is the Hokkien-derived term for a popular Chinese Indonesian stir-fried vegetable dish that originates from Fujian cuisine. Various vegetables such as cauliflower, cabbage, Chinese cabbage, Napa cabbage, carrot, baby corn, mushrooms, and leeks are chopped and stir. Capcay, masakan ini ternyata aslinya berasal dari Tiongkok atau yang biasa disebut dengan chinese food, meskipun sering kita makan dan menganggapnya sebagai makanan Indonesia.

Capcay Sayur Tata cara

1. Bahan yg di gunakan.
2. Panaskan sedikit minyak goreng,masukan bawang putih cincang,tumis hingga layu..
3. Masukan potongan wortel,aduk rata.Tambahkan sedikit air,masak hingga wortel 1/2 matang..
4. Masukan bunga kol yg sudah di potong2 aduk rata..
5. Bumbui dgn garam,gula,lada bubuk & kaldu jamur,aduk rata.Masukan kecap asin & saus Inggris,aduk..
6. Terakhir,masukan potongan sawi,aduk rata.Masak hingga matang,koreksi rasa & matikan api,sajikan selagi hangat..

Dalam dialek Hokkian secara harfiah capcay berarti aneka ragam sayur, atau bisa juga berarti sepuluh sayur karena cap artinya sepuluh dan cay artinya sayur. Capcay sendiri merupakan masakan dari China yang biasa kita sebut dengan chinese food. Dalam dialek Hokkian secara harfiah berarti 'aneka ragam sayur', namun bisa juga berarti sepuluh sayur karena cap artinya 'sepuluh' sedangkan cai berarti 'sayur'. Meski capcay terdiri dari berbagai macam sayuran, membuat capcay tetap simpel, mudah, dan praktis. Perlu diketahui bahwa capcay kuah ini tidak sama seperti saat anda membuat masakan sayur nangka, karena kuah capcay sangat sedikit sekali.