Resep: Appetizing Coto Makassar

Coto Makassar.

Kamu dapat memasak Coto Makassar menggunakan 30 bahan dan 4 langkah. Berikut cara memasak nya.

Bahan-bahan Coto Makassar

1. Kamu membutuhkan 500 gr daging.
2. Kamu membutuhkan 2 lembar daun salam.
3. Siapkan 2 lembar daun jeruk purut.
4. Siapkan 1 batang serai, memarkan.
5. Siapkan 50 gr kacang tanah, goreng lalu haluskan.
6. Siapkan 1 sachet kaldu instant.
7. Siapkan 1500 ml air bekas cucian beras yang ke 3.
8. Siapkan secukupnya minyak goreng.
9. Kamu membutuhkan Bumbu yang dihaluskan:.
10. Kamu membutuhkan 5 butir bawang merah.
11. Kamu membutuhkan 3 siung bawang putih.
12. Kamu membutuhkan 2 butir kemiri.
13. Kamu membutuhkan 2 cm jahe.
14. Siapkan 1 cm lengkuas.
15. Siapkan 1/2 sdt merica.
16. Siapkan 1/4 sdt pala.
17. Kamu membutuhkan 1 sdt ketumbar.
18. Siapkan sejumput jintan.
19. Siapkan secukupnya garam.
20. Kamu membutuhkan Bahan sambel taoco:.
21. Siapkan 1 sdm taoco.
22. Siapkan 50 gr cabe merah keriting, rebus.
23. Siapkan 1 genggam cabe rawit merah, rebus.
24. Kamu membutuhkan 5 buah bawang merah.
25. Kamu membutuhkan Bahan pelengkap:.
26. Kamu membutuhkan 2 batang daun bawang, iris halus.
27. Siapkan 3 batang seledri, iris halus.
28. Kamu membutuhkan 1 buah jeruk nipis, potong-potong.
29. Siapkan secukupnya bawang merah goreng.
30. Siapkan secukupnya kerupuk.

Coto Makassar Tata cara

1. Dalam panci rebus daging sapi dengan air bekas cucian beras yang ke 3 beserta dengan daun salam, daun jeruk purut dan serai hingga daging empuk. Setelah daging empuk, angkat daging dan potong dadu. Masukkan kembali daging ke dalam air rebusan tadi..
2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi hingga harum. Kemudian masukkan kedalam rebusan daging beserta dengan kaldu instant. Aduk rata dan masak hingga mendidih. Setelah mendidih, masukkan kacang tanah goreng yang sudah dihaluskan tadi. Aduk rata. Masak kembali hingga mendidih..
3. Giling semua bahan sambel taoco hingga halus. Kemudian tumis sambel hingga mateng. Angkat..
4. Tata soto dalam mangkok saji kemudian taburi atasnya dengan irisan daun bawang, seledri dan bawang goreng. Perasi dengan jeruk nipis dan tambahkan sambel taoco. Sajikan selagi hangat..