Onde - Onde Fantasi.
Kamu dapat memasak Onde - Onde Fantasi menggunakan 17 bahan dan 6 langkah. Berikut cara memasak nya.
Bahan-bahan Onde - Onde Fantasi
- Siapkan Isian :.
- Kamu membutuhkan 1,5 buah pisang tanduk (bisa ganti jenis pisang).
- Siapkan 20 gram Gula.
- Siapkan Coklat blok iris (me : collata).
- Kamu membutuhkan Keju parut.
- Siapkan Kulit :.
- Kamu membutuhkan 250 gram Tepung Ketan.
- Siapkan 1 sdm Tepung Beras.
- Siapkan 50 gram Kentang Kukus.
- Kamu membutuhkan 180 ml Santan hangat (kekentalan sedang).
- Kamu membutuhkan 1/2 sdt vanili Cair/ Bubuk.
- Kamu membutuhkan 50 gram Gula.
- Siapkan 1/4 sdt Garam.
- Siapkan Pewarna makanan (Coklat Hijau Merah).
- Kamu membutuhkan Taburan :.
- Siapkan Wijen Putih.
- Kamu membutuhkan Wijen Hitam.
Onde - Onde Fantasi Tata cara
- Kukus pisang dan kentang, stelah matang lumatkan pisang dan gula sisihkan (buat isian), lumatkan kentang buat adonan kulit..
- Campung kentang + semua bahan kulit (kecuali santan) aduk hingga rata, masukan santan hangan bertahap (sedikit demi sedikit) adoni sampai kalis.
- Bagi menjadi 3 bagian beri pewarna, dan bulatkan menjadi 20 bulatan. Pipihkan dan isi dengan isian (pisang keju, pisang coklat, pisang original) bulatkan, jika merasa adonan agak kering dan susah dibukatkan, celupkan ujung jari ke sisa santan/air untuk menghaluskan permukaan agar bulat mulus (tujuannya agar saat digoreng tdk pecah).
- Guling bulatan adonan kedalam campuran wijen putih dan hitam dengan sedikit ditekan agar nempel. lakukan ke semua adonan, jika adonan tetakhir agak keras uleni lagi dengan tangan dicelup ke air/sisa santan.
- Panaskan wajan dengan api kecil sampai hangat, masukan onde-onde sampai mengapung, jika mulai mengapung ubah api sedang, sampai onde2 keras luarnya dan matikan apinya (angkat), goreng tahap 2 tunggu minyak hangat baru dimasukan onde-ondenya dan nyalakan api sedang kembali (agar onde2 tidak pecah dan krispi diluar dan lembut di dlm).
- Baca dahulu step by step nya dan Selamat mencoba bunda.