Resep: Enak Coto Makasar

Coto Makasar.

Kamu dapat membuat Coto Makasar menggunakan 17 bahan dan 5 langkah. Berikut cara memasak nya.

Bahan-bahan Coto Makasar

1. Siapkan 1/2 kg daging sapi.
2. Siapkan 1/4 kg paru sapi.
3. Kamu membutuhkan 1 bh pala ukuran besar.
4. Siapkan 5 bh cengkeh.
5. Siapkan 2 genggam kacang mete, blender halus.
6. Kamu membutuhkan 2 liter air.
7. Siapkan bahan yg di haluskan (blender) :.
8. Kamu membutuhkan 10 bh bawang merah.
9. Siapkan 8 bh bawang putih.
10. Kamu membutuhkan 4 ruas sereh, iris kecil.
11. Siapkan 3 cm lengkuas, iris kecil.
12. Siapkan pelengkap :.
13. Siapkan bawang goreng.
14. Kamu membutuhkan irisan daun bawang.
15. Siapkan ketupat.
16. Kamu membutuhkan jeruk nipis.
17. Siapkan sambal.

Coto Makasar Tata cara

1. Rebus paru sampai matang, angkat buang air rebusan, iris kecil2 lalu goreng, sisihkan.
2. Potong kecil daging sapi lalu rebus dengan metode 5-30-7.
3. Tumis bumbu yang sudah di haluskan, tambahkan cengkeh dan pala..tumis bumbu sampai harum lalu masukkan ke dalam air rebusan daging.
4. Tambahkan kacang yg sudah di blender halus ke dalam rebusan daging, beri garam dan lada, koreksi rasa..
5. Siapkan wadah, sajikan dengan paru goreng dan bahan pelengkap lain nya. selamat menikmati 😉.