Resep: Sedap Coto Makassar

Coto Makassar.

Kamu dapat memasak Coto Makassar menggunakan 23 bahan dan 6 langkah. Berikut cara memasak nya.

Bahan-bahan Coto Makassar

1. Kamu membutuhkan 1 kg daging sapi.
2. Kamu membutuhkan 1 kg hati sapi.
3. Kamu membutuhkan Bumbu untuk air rebusan.
4. Siapkan 2 lembar daun salam.
5. Siapkan 1 ruas lengkuas.
6. Kamu membutuhkan 2 batang serai.
7. Siapkan Bumbu Halus.
8. Kamu membutuhkan 13 siung bawang merah.
9. Siapkan 5 siung bawang putih.
10. Kamu membutuhkan 1 sdt jintan putih.
11. Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk.
12. Siapkan 1/2 sdt merica (ladaku).
13. Siapkan 1/2 biji buah pala.
14. Siapkan 1 ruas lengkuas.
15. Siapkan 1 ruas jahe.
16. Siapkan Penyedap rasa sapi.
17. Kamu membutuhkan Garam.
18. Siapkan 200 gram kacang tanah (goreng & di haluskan).
19. Siapkan Pelengkap.
20. Siapkan Daun bawang/bawang prei.
21. Siapkan Bawang goreng.
22. Siapkan Sambel.
23. Kamu membutuhkan Jeruk nipis.

Coto Makassar Instruksi

1. Rebus daging + hati sapi sampai empuk, buang air rebusan pertama..
2. Rebus kembali daging, tambahkan bahan yg sudah di geprek..
3. Angkat daging dan iris kotak atau sesuai selera..
4. Masukkan bumbu halus yg sudah ditumis terlebih dahulu..
5. Kemudiam masukkan kacang goreng yang sidah di haluskan, cek rasa tambahkan garam dan penyedap rasa sapi..
6. Coto siap disajikan dengan taburan daun bawang dan bawang goreng..