Otak otak ikan bandeng palembang. Otak-otak Ikan Tenggiri sebagai penganan khas Palembang ini sangat populer dan digemari. Resep otak-otak ikan yang sangat mudah dibuat yang kenyal, gurih. Pada umumnya, Otak otak asli Palembang memang terbuat ikan tengiri yang sudah dibuang sisik, duri dan dihaluskan dagingnya.
Beda dengan otak-otak ikan Palembang dengan jakarta adalah juga di porsinya.
Di Lince, otak-otaknya dagingnya tebal, bungkus daun pisangnya tipis.
Otak otak merupakan makanan yang terbuat dari daging ikan yang diberi bumbu lalu dibungkus daun pisang dan kemudian dibakar selain dibakar otak otak ikan juga ada yang digoreng.
Kamu dapat membuat Otak otak ikan bandeng palembang menggunakan 9 bahan dan 2 langkah. Berikut cara membuat nya.
Bahan-bahan Otak otak ikan bandeng palembang
- Siapkan 250 gram daging ikan bandeng.
- Siapkan 200 gram tepung kanji pak tani.
- Siapkan 1 sendok makan tepung terigu.
- Siapkan 1 butir Telur.
- Siapkan 1 bungkus santan kara.
- Siapkan Air es.
- Siapkan Garam, gula,royco.
- Kamu membutuhkan Daun bawang.
- Siapkan 4 siung bawang putih dihaluskan.
Otak otak dikenal dibeberapa negara seperti di Indonesia, malaysia dan singapura. Otak-otak ikan merupakan salah satu kuliner khas pantura Jawa yang sangat lezat. Yuk simak resep otak otak bandeng tersebut di sini. Pernahkah Anda mencicipi makanan bernama otak-otak bandeng?
Otak otak ikan bandeng palembang Instruksi
- Daging ikan bandeng,garam,gula,bawang putih yang sudah dihaluskan dicampur jadi satu kemudian dimasukkan air es,tepung kanji,terigu,telur,daun bawang, santan kara diaduk sampai rata.
- Adonan yg sudah jadi di bungkus di daun pisang sesuai selera,kemudian dikukus, stlh itu otak2 ikan nya sudah matang dikukus kemudian dipanggang terlebih dulu sebelum dinikmati dg cocolan cuko empek2.
Jika belum, maka silahkan datang ke Semarang. Karena di sana terdapat banyak sekali. Otak-otak, varian pempek yang telah tersebar di seluruh Indonesia, berbahan dasar mirip pempek yang dicocol dengan kuah santan dan kemudian dibungkus daun pisang, dimasak dengan cara dipanggang di atas bara api dan biasa disantap dengan saus cabai / kacang. Bahan dasar otak-otak adalah ikan, tepung tapioka dan beberapa rempah yang akan menjadi perasa untuk makanan ini. Dan biasanya otak-otak yang masih Otak-otak ikan tengggiri bisa disajikan dengan dibakar ataupun direbus, kedua cara tersebut menghasilkan sensasi yang berbeda pada rasa.