Otak otak bandeng keto. See more of Otak-Otak Bandeng Hj. Otak-otak ikan merupakan salah satu kuliner khas pantura Jawa yang sangat lezat. Yuk simak resep otak otak bandeng tersebut di sini.
Karena di sana terdapat banyak sekali.
Otak otak merupakan makanan yang terbuat dari daging ikan yang diberi bumbu lalu dibungkus daun pisang dan kemudian dibakar selain dibakar otak otak ikan juga ada yang digoreng.
Otak otak dikenal dibeberapa negara seperti di Indonesia, malaysia dan singapura.
Kamu dapat memasak Otak otak bandeng keto menggunakan 8 bahan dan 10 langkah. Berikut cara membuat nya.
Bahan-bahan Otak otak bandeng keto
- Siapkan 300 gr bandeng.
- Siapkan 1 telur untuk adonan.
- Siapkan 1 butir telur.
- Siapkan 3 Bawang Merah.
- Siapkan 2 bawang putih.
- Siapkan 1 sdt ketumbar.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Siapkan daun pisang.
Untuk menikmati bandeng dengan duri lunak, pilih resep Otak-Otak Bandeng. Isi bandeng dikeluarkan dan dihaluskan untuk kemudian diisi kembali bersama dengan telur dan tahu. Resep Otak Otak dan cara membuatnya. Kalau dilihat dari namanya sih, makanan asli Indonesia ini memang kedengarannya agak ekstrem dan aneh.
Otak otak bandeng keto Instruksi
- Siapkan ikan bandeng dibersihkan kemudian buang insangnya. Pukul pukul dagingnya dengan ulegan supaya hancur dan mudah dikeruk..
- Ikan kemudian dibelah. Bisa belah punggung atau belah perut. Tarik duri tengahnya..
- Daging dikeruk dengan sendok. Kemudian dihaluskan sambil dipilih duri-durinya untuk dibuang. Haluskan. Pindahkan ke wadah..
- Bawang merah, bawang putihť dan ketumbar dihaluskan bersama garam. Kemudian satukan dengan daging ikan..
- Tambahkan telur. Aduk-aduk hingga homogen. Simpan sebentar dalam kulkas sekitar 1-2 jam..
- Masukkan adonan otak-otak ke dalam bandeng. Rapikan bentuknya. Masukkan kembali dalam kulkas supaya lebih set..
- Siapkan daun pisang. Gulung otak otak bandeng, tidak perlu disemat dengan lidi. Cukup diatur posisi daunnya supaya tidak terbuka..
- Simpan lagi dalam kulkas supaya lebih padat dan memudahkan saat dipotong ketika akan digoreng..
- Siapkan telur kocok. Potong otak otak bandeng setebal dua jari. Rendam sebentar dalam adonan telur. Goreng dalam minyak panas sedang..
- Goreng hingga kedua sisinya matang. Siap disajikan..
Pada dasarnya, ada dua jenis otak otak yang kita kenal, yaitu otak otak bakar dan resep otak otak goreng. Tahukah Anda dari mana otak-otak bandeng ini berasal? Ternyata otak-otak bandeng adalah makanan khas Gresik, sehingga ketika kita menyambangi Gresik, kita akan disuguhi jajaran penjual otak-otak bandeng dengan rasa khas Gresik sebagai daerah asalnya. Anda bisa menjadikan Otak-otak Bandeng khas Gresik ini menjadi bisnis Anda sendiri. Siapa tak kenal Otak-otak Bandeng, makanan khas dari Semarang?