Resep: Lezat Otak Otak Bandeng Sidoarjo

Otak Otak Bandeng Sidoarjo. Otak-Otak Bandeng kami dimasak dengan bahan alami tanpa bahan pengawet. Diolah menggunakan Bandeng segar yang tidak berasa/berbau tanah hasil tambak lokal Sidoarjo dengan bumbu-bumbu rempah kaya rasa yang KHAS. Grosir otak otak bandeng khas sidoarjo DI surabaya.

Yuk simak resep otak otak bandeng tersebut di sini. Pernahkah Anda mencicipi makanan bernama otak-otak bandeng? Jika belum, maka silahkan datang ke Semarang. Kamu dapat memasak Otak Otak Bandeng Sidoarjo menggunakan 14 bahan dan 7 langkah. Berikut cara membuat nya.

Bahan-bahan Otak Otak Bandeng Sidoarjo

1. Siapkan 1 ekor bandeng tanpa duri seberat 500 gram.
2. Siapkan 100 gram kelapa muda parut.
3. Siapkan 7 siung Bawang Merah.
4. Kamu membutuhkan 4 siung Bawang Putih.
5. Kamu membutuhkan 3 iris tipis jahe.
6. Kamu membutuhkan 3 iris tipis lengkuas.
7. Kamu membutuhkan 2 buah daun Jeruk.
8. Kamu membutuhkan 1 buah Cabe Merah.
9. Siapkan 1 buah sereh bagian putihnya.
10. Kamu membutuhkan 1 ruas kunyit (1/2 sdt kunyit bubuk).
11. Kamu membutuhkan 1 sdt Gula pasir.
12. Kamu membutuhkan 1 sdt garam.
13. Siapkan 1/2 sdt Ktumbar bubuk.
14. Siapkan 1/2 sdt jintan Bubuk.

Karena di sana terdapat banyak sekali. OTAK OTAK BANDENG adalah makanan yang terbuwat dari bandeng yang di haluskan dan baercampur dengan adonan bumbu rempah-rempah asli indonesia. Bagi anda penggemar makanan indonesia, khususnya otak otak bandeng, kami siap hadir untuk melayani anda dengan. Untuk menikmati bandeng dengan duri lunak, pilih resep Otak-Otak Bandeng.

Otak Otak Bandeng Sidoarjo Instruksi

1. Haluskan Bumbu, kerok daging bandeng hati hati, tinggalkan bagian perut yang berlemak/ kehitaman - jangan dikerok -.
2. Setelah Bumbu halus, Blender parutan kelapa muda hingga halus, blender daging bandeng. Aduk dan satukan hingga rata - koreksi rasa dgn cara ambil sedikit adonan, panaskan dlm pan teflon dan cicipi. Taruh adonan dalam bandeng hingga penuh. Tutup dengan kulit badan atasnya.
3. 1) Panaskan Oven suhu 180 dercel, Masukkan Pan dan isi air 3/4 dr tinggi pan. 2) Olesi Bandeng dengan Santan Kental - sy pakai Kara, ikat badan Bandeng dgn benang nylon masak, Ikat rapi agar tidak terbuka saat matang. 3) Taruh Bandeng diatas Aluminium foil yang dilapisi dengan Parchment / daun kalau ada, tutup seperti kita bikin “Tum” tapi atasnya di seam sprti bikin pastel atau lipat dan rapikan...
4. 1) Oven dengan teknik “Ban Marie”, siapkan dan isi loyang oven dengan air - taruh diatasnya Rak dan letakkan Bandeng diatas Rak. 2) setelah 30 menit, buka aluminium Foil nya, dan buka benang ikatnya.. smear dgn olive oil atau butter atau blueband.. Oven Grill selama 5 menit hingga agak kering...
5. Buat Sambel Petis dan Kecap Manis, beri irisan halus jeruk nipis dan perasan Jeruknya...
6. Voilaa...
7. Ah sooo... Baru kali ini selama di Jakarta sy makan Otak Otak Bandeng, nggak tanggung”, Bikinan Sendiri pula.. 😍😍😋👩‍🍳🌟.

Isi bandeng dikeluarkan dan dihaluskan untuk kemudian diisi kembali bersama dengan telur dan tahu. Otak otak merupakan makanan yang terbuat dari daging ikan yang diberi bumbu lalu dibungkus daun pisang dan kemudian dibakar selain dibakar otak otak ikan juga ada yang digoreng. Otak otak dikenal dibeberapa negara seperti di Indonesia, malaysia dan singapura. Resep Otak Otak dan cara membuatnya. Kalau dilihat dari namanya sih, makanan asli Indonesia ini memang kedengarannya agak ekstrem dan aneh.