Cara Mudah Membuat Appetizing Recook Otak Otak Bandeng

Recook Otak Otak Bandeng. Inilaaah cara bersihin, cabut durinya, dan masak otak-otak bandeng! Setelah dikerok bersih, daging ikannya aku blender dengan bumbu lainnya. See more of Otak-Otak Bandeng Hj.

Pernahkah Anda mencicipi makanan bernama otak-otak bandeng? Jika belum, maka silahkan datang ke Semarang. Karena di sana terdapat banyak sekali. Kamu dapat membuat Recook Otak Otak Bandeng menggunakan 14 bahan dan 9 langkah. Berikut cara memasak nya.

Bahan-bahan Recook Otak Otak Bandeng

1. Kamu membutuhkan 1 ekor / 500 gr ikan bandeng.
2. Kamu membutuhkan 1 btr telur.
3. Kamu membutuhkan 65 ml santan instant.
4. Kamu membutuhkan 4 siung bawang putih.
5. Siapkan 5 btr bawang merah.
6. Kamu membutuhkan 3 btr kemiri.
7. Siapkan 1 ruas jahe.
8. Siapkan 2 btg sereh.
9. Kamu membutuhkan 1 sdm ketumbar.
10. Siapkan 1 sdt merica bubuk.
11. Siapkan secukupnya garam.
12. Siapkan secukupnya gula pasir.
13. Kamu membutuhkan Bahan pelapis :.
14. Siapkan 1 btr telur, kocok lepas.

Untuk menikmati bandeng dengan duri lunak, pilih resep Otak-Otak Bandeng. Isi bandeng dikeluarkan dan dihaluskan untuk kemudian diisi kembali bersama dengan telur dan tahu. Otak otak merupakan makanan yang terbuat dari daging ikan yang diberi bumbu lalu dibungkus daun pisang dan kemudian dibakar selain dibakar otak otak ikan juga ada yang digoreng. Otak otak dikenal dibeberapa negara seperti di Indonesia, malaysia dan singapura.

Recook Otak Otak Bandeng Tata cara

1. Bersihkan sisik ikan, insang & isi perutnya smp bersih, jgn smp kepalanya lepas. cuci dgn air mengalir..
2. Patahkan tulang ekornya dgn cara ditekuk bolak-balik smp patah..
3. Pukul-pukul badan, bagian atas & bwh ikan dgn menggunakan gagang ulekkan smp smua bagian lentur & empuk..
4. Gunting bagian tulang yg menempel dikepala, jgn smp kelapanya lepas. Tarik tulang perlahan dgn menggunakan gunting. kl masih susah dikeluarkan pukul-pukul lg ikannya..
5. Kerok daging ikan dgn menggunakan sendok smp habis tp jgn smp kulit ikan robek. Pisahkan tulang2 kecil yg masih ikut didaging ikan..
6. Blender smua bumbu smp halus. Masukkan daging ikan, telur & santan, blender smp rata. Koreksi rasa..
7. Masukkan adonan ke dlm piping bag, isi kedalam kulit & kepala ikan sambil dipadatkan..
8. Bungkus ikan dgn daun pisang, kukus slama 30 menit, angkat, dinginkan..
9. Siapkan telur kocok lepas, balur ikan dgn kocokan telur smp smua bagian terlapis dgn telur. Goreng ikan smp kecoklatan, angkat, siap disajikan..

Pada umumnya, Otak otak asli Palembang memang terbuat ikan tengiri yang sudah dibuang sisik, duri dan dihaluskan dagingnya. Tetapi mengingat membeli ikan tengir tersebut gampang gampang sudah, makanya banyak diantara kita menggantinya dengan ikan bandeng yang lebih mudah untuk. Tahukah Anda dari mana otak-otak bandeng ini berasal? Ternyata otak-otak bandeng adalah makanan khas Gresik, sehingga ketika kita menyambangi Gresik, kita akan disuguhi jajaran penjual otak-otak bandeng dengan rasa khas Gresik sebagai daerah asalnya. Olahan hasil perikanan berupa Otak-otak bandeng makanan khas Gresik ini tidak hanya sedap dilidah, namun bisa jadi peluang bisnis rumahan yang menguntungkan.