Resep: Enak Otak-otak Bandeng

Otak-otak Bandeng. Inilaaah cara bersihin, cabut durinya, dan masak otak-otak bandeng! Setelah dikerok bersih, daging ikannya aku blender dengan bumbu lainnya. Jual Otak Otak Bandeng, Jombang, Jawa Timur, Indonesia.

Sebab otak-otak bandeng memiliki rasa yang. Untuk menikmati bandeng dengan duri lunak, pilih resep Otak-Otak Bandeng. Isi bandeng dikeluarkan dan dihaluskan untuk kemudian diisi kembali bersama dengan telur dan tahu. Kamu dapat membuat Otak-otak Bandeng menggunakan 12 bahan dan 12 langkah. Berikut cara memasak nya.

Bahan-bahan Otak-otak Bandeng

1. Kamu membutuhkan 1 kg ikan bandeng ukuran sedang, sekitar 3 ekor.
2. Siapkan Bahan adonan.
3. Siapkan 3 butir telur.
4. Kamu membutuhkan 4 buah bawang putih.
5. Kamu membutuhkan 1/2 sdt lada bubuk.
6. Siapkan 1 sdt garam.
7. Siapkan 1/2 sdt kaldu jamur.
8. Siapkan 1/2 sdt gula.
9. Siapkan 2 sdm tepung kanji.
10. Siapkan Bahan celupan :.
11. Kamu membutuhkan 1 butir telur kocok lepas.
12. Kamu membutuhkan 1/4 sdt garam.

Otak otak merupakan makanan yang terbuat dari daging ikan yang diberi bumbu lalu dibungkus daun pisang dan kemudian dibakar selain dibakar otak otak ikan juga ada yang digoreng. OTAK OTAK BANDENG adalah makanan yang terbuwat dari bandeng yang di haluskan dan baercampur dengan adonan bumbu rempah-rempah asli indonesia. Tahukah Anda dari mana otak-otak bandeng ini berasal? Ternyata otak-otak bandeng adalah Secara umum memang bumbu yang digunakan dalam membuat otak-otak bandeng ini sama.

Otak-otak Bandeng Instruksi

1. Siapkan ikan bandeng yang sudah bersih termasuk isi perutnya...
2. Siapkan bahan untuk bumbu adonan termasuk bawang putih halus. Sisihkan..
3. Taruh ikan diatas talenan dgn posisi tidur (bagian mata menghadap atas). Pukul2 badan ikan sampai atas ekor. Patahkan bagian ekornya dan patahkan tulang yg dibawah kepala ikan. Lakukan hal yg sama di sisi sebaliknya.
4. Telusuri tulang dgn jari, melalui bagian sobekan perut ikan, sambil dipisahkan tulang dgn daging ikannya. Lakukan di sisi sebaliknya, lalu tarik tulang ikan keluarkan melalui sobekan perut. Hati-hati agar sobekan tidak menjadi lebar..
5. Buang tulang ikan, buang juga duri2 halus yg menempel di daging ikan terutama di bagian kepala, perut atas dan bagian ekor. Lalu kerok daging ikan dengan sendok, tempatkan dalam wadah terpisah..
6. Bersihkan daging yg sudah dikerok dari duri halus. Lalu masukkan daging ikan ke dalam blender (food processor), bersama dgn telur dan bumbu lainnya. Setelah rata, masukan tepung tapioka dan aduk lg dgn blender atau Food Processor hingga rata..
7. Test rasa dgn menggoreng sedikit adonan, jika sudah cocok, masukkan adonan daging ke dalam piping bag..
8. Melalui robekan di badan ikan, masukkan piping bag berisi adonan ke dalam perut ikan, isi mulai dr kepala sampai ekor. Sambil dipijat-pijat supaya adonan masuk ke badan bandeng..
9. Bungkus dgn aluminium foil atau dgn daun, lalu kukus dgn api sedang sampai matang..
10. Keluarkan ikan dr aluminium foil/ daun. Tunggu dingin, baru bisa dipotong2 dan digoreng dgn celupan telur kocok..
11. Otak2 siap dihidangkan 😍.
12. Atau jika ingin disimpan, bisa dibungkus dengan plastic wrap dan disimpan dalam freezer. Keluarkan dan tunggu suhu ruang sebelum digoreng..

Resep Otak Otak dan cara membuatnya. Kalau dilihat dari namanya sih, makanan asli Indonesia ini memang Kenapa saya menamakan resep kali ini Resep Otak Otak Ikan Tengiri Bandeng? Siapa tak kenal Otak-otak Bandeng, makanan khas dari Semarang? Salah satu olahan Bandeng ini umumnya dijual matang dan siap goreng, disajikan lengkap bersama sambal dan dikemas untuk. Anda bisa menjadikan Otak-otak Bandeng khas Gresik ini menjadi bisnis Anda sendiri.