Resep: Lezat Otak Otak Ikan Bandeng (Tanpa Duri)

Otak Otak Ikan Bandeng (Tanpa Duri). Berikut ini saya Berbagi Tips & Trik Agar Ikan Bandeng Durinya Hilang tanpa di PRESTO ataupun Di Cabut duri. Tips Ini sangat simpel dan mudah dilakukan. Otak-otak ikan merupakan salah satu kuliner khas pantura Jawa yang sangat lezat.

Karena di sana terdapat banyak sekali penjual kuliner khas Indonesia satu ini dengan. Resep Otak Otak dan cara membuatnya. Kalau dilihat dari namanya sih, makanan asli Indonesia ini memang kedengarannya agak ekstrem dan aneh. Kamu dapat membuat Otak Otak Ikan Bandeng (Tanpa Duri) menggunakan 19 bahan dan 9 langkah. Berikut cara membuat nya.

Bahan-bahan Otak Otak Ikan Bandeng (Tanpa Duri)

1. Siapkan 2 buah ikan bandeng ukuran besar.
2. Kamu membutuhkan 200 gr kelapa parut.
3. Siapkan Secukupnya minyak untuk menggoreng.
4. Siapkan 2 butir telur kocok lepas.
5. Siapkan Secukupnya daun pisang.
6. Kamu membutuhkan Secukupnya lidi untuj menyematkan.
7. Kamu membutuhkan Bumbu halus :.
8. Siapkan 6 siung bawang merah.
9. Kamu membutuhkan 5 siung bawang putih.
10. Kamu membutuhkan 4 cm kunyit.
11. Kamu membutuhkan 4 cm jahe.
12. Kamu membutuhkan 1 ruas lengkuas muda.
13. Kamu membutuhkan 4 lembar daun jeruk.
14. Kamu membutuhkan 1 sdt ketumbar.
15. Siapkan Secukupnya garam.
16. Siapkan Secukupnya kaldu bubuk.
17. Siapkan 1 sdt gula pasir.
18. Siapkan Sejumput jinten.
19. Siapkan 5 butir kemiri.

Kenapa saya menamakan resep kali ini Resep Otak Otak Ikan Tengiri Bandeng? Karena pada dasarnya bahan utama ikan yang digunakan dalam. Sajian bandeng isi tanpa duri, dibuat dari ikan bandeng segar yang dagingnya. Sekarang ini banyak olahan ikan bandeng yang menyajikan bandeng tanpa durI/bandeng presto.

Otak Otak Ikan Bandeng (Tanpa Duri) Tata cara

1. Bersihkan sisik ikan lalu cuci bersih.
2. Bersihkan insang ikan dan cuci bersih, Pukul2 badan ikan hingga daging bagian dalamnya hancur, Jangan sampai kulitnya sobek, jadi hati2 saat memukul badan ikan.. Tanda dagingnya hancur yaitu badannya tidak kaku, dan saat ditekan terasa empuk...
3. Patahkan duri ekornya, bersihkan isi perutnya lalu tarik durinya melalui kepalanya...
4. Ambil semua dagingnya dengan menggunakan sendok..! Daging yang dikeluarkan dari badan bandeng memang masih ada duri2 yang lembut, tapi tidak apa2, karena nanti akan dihaluskan dengan food procesor..
5. Haluskan bumbu yg dihaluskan, lalu campurkan dengan kelapa parut.
6. Lalu aduk rata semua adonan, haluskan kembali adonan dam tuang diwadah.
7. Masukan adonan kembali ke dalam perut ikan, bungkus dengan daun pisang sematkan dengan lidi.
8. Kukus ±30 menit sampai matang, setelah matang keluarkan dan potong potong.
9. Campur di kocokan telur, goreng sampai kuning keemasan dan siap di sajikan.

Harga ikan bandeng per kg dipasaran tergantung panen para petani. Bentuk ikan bandeng tanpa duri hampir sama dengan ikan bandeng presto dan otak-otak ikan bandeng. Untuk menikmati bandeng dengan duri lunak, pilih resep Otak-Otak Bandeng. Otak otak merupakan makanan yang terbuat dari daging ikan yang diberi bumbu lalu dibungkus daun pisang dan kemudian dibakar selain dibakar otak otak ikan juga ada yang digoreng. Otak otak dikenal dibeberapa negara seperti di Indonesia, malaysia dan singapura.