Cara Memasak Sedap Otak-Otak Bandeng

Otak-Otak Bandeng. Inilaaah cara bersihin, cabut durinya, dan masak otak-otak bandeng! Setelah dikerok bersih, daging ikannya aku blender dengan bumbu lainnya. Jual Otak Otak Bandeng, Jombang, Jawa Timur, Indonesia.

Sebab otak-otak bandeng memiliki rasa yang. Untuk menikmati bandeng dengan duri lunak, pilih resep Otak-Otak Bandeng. Isi bandeng dikeluarkan dan dihaluskan untuk kemudian diisi kembali bersama dengan telur dan tahu. Kamu dapat membuat Otak-Otak Bandeng menggunakan 20 bahan dan 6 langkah. Berikut cara membuat nya.

Bahan-bahan Otak-Otak Bandeng

1. Kamu membutuhkan 1 kg ikan bandeng (isi 3ekor).
2. Siapkan secukupnya Daun pisang.
3. Kamu membutuhkan 2 butir telur, kocok lepas.
4. Siapkan 1/4 kelapa parut (aku sangrai sampai kuning kecoklatan).
5. Kamu membutuhkan secukupnya Minyak untuk menggoreng.
6. Siapkan 1 butir telur, kocok lepas untuk pelapis.
7. Siapkan Bumbu halus :.
8. Kamu membutuhkan 15 siung bawang merah.
9. Siapkan 8 siung bawang putih.
10. Siapkan 8 buah cabe merah besar, buang bijinya.
11. Siapkan 10-20 buah cabe rawit (aku ga pakai).
12. Siapkan 2 buah kemiri.
13. Kamu membutuhkan 1 sdt ketumbar.
14. Kamu membutuhkan 2 ruas lengkuas.
15. Kamu membutuhkan 2 ruas kunyit.
16. Kamu membutuhkan 2 lbr daun jeruk (buang tulang daunnya).
17. Siapkan 1 ruas jahe.
18. Siapkan 1/2 sdt jinten.
19. Siapkan 1 sdt garam.
20. Siapkan 2 sdm gula pasir.

Otak otak merupakan makanan yang terbuat dari daging ikan yang diberi bumbu lalu dibungkus daun pisang dan kemudian dibakar selain dibakar otak otak ikan juga ada yang digoreng. OTAK OTAK BANDENG adalah makanan yang terbuwat dari bandeng yang di haluskan dan baercampur dengan adonan bumbu rempah-rempah asli indonesia. Tahukah Anda dari mana otak-otak bandeng ini berasal? Ternyata otak-otak bandeng adalah Secara umum memang bumbu yang digunakan dalam membuat otak-otak bandeng ini sama.

Otak-Otak Bandeng Tata cara

1. Bersihkan sisik ikan lalu cuci bersih. Buang insang dan isi perut melalui lubang dekat leher, cuci bersih, keringkan. Pukul-pukul badan ikan dengan gagang pisau agar daging  terlepas dari kulitnya. Tekuk tulang ekor ke arah kepala hingga tulang tengahnya patah. Keluarkan tulang tengahnya melalui kepala. Keluarkan daging ikan menggunakan sendok, sisihkan kulitnya. Pisahkan tulang ikan yg ada di daging (proses ini yg makan waktu😁).
2. Blender kelapa sangrai+bumbu halus+daging ikan bebas duri hingga semua tercampur rata. Masukkan telur+santan kental blender sebentar/aduk rata. Siap untuk isian. *aku isiannya dimasukkin ke plastik segitiga biar gampang masukkin kedalam badan ikannya..
3. Ambil ikan lalu isi/semprotkan adonan daging tata sedemikian rupa hingga terlihat rapi dan utuh kembali..
4. .
5. .
6. Siap dinikmati bersama sambal bajak ataupun sambal kecap..

Resep Otak Otak dan cara membuatnya. Kalau dilihat dari namanya sih, makanan asli Indonesia ini memang Kenapa saya menamakan resep kali ini Resep Otak Otak Ikan Tengiri Bandeng? Siapa tak kenal Otak-otak Bandeng, makanan khas dari Semarang? Salah satu olahan Bandeng ini umumnya dijual matang dan siap goreng, disajikan lengkap bersama sambal dan dikemas untuk. Anda bisa menjadikan Otak-otak Bandeng khas Gresik ini menjadi bisnis Anda sendiri.