Resep: Lezat Otak otak bandeng

Otak otak bandeng. Inilaaah cara bersihin, cabut durinya, dan masak otak-otak bandeng! Setelah dikerok bersih, daging ikannya aku blender dengan bumbu lainnya. Jual Otak Otak Bandeng, Jombang, Jawa Timur, Indonesia.

Sebab otak-otak bandeng memiliki rasa yang. Untuk menikmati bandeng dengan duri lunak, pilih resep Otak-Otak Bandeng. Isi bandeng dikeluarkan dan dihaluskan untuk kemudian diisi kembali bersama dengan telur dan tahu. Kamu dapat membuat Otak otak bandeng menggunakan 14 bahan dan 8 langkah. Berikut cara membuat nya.

Bahan-bahan Otak otak bandeng

1. Kamu membutuhkan 1/2 kg ikan bandeng segar.
2. Siapkan 2 butir telur.
3. Siapkan 1 buah santan kental (me : kara).
4. Siapkan secukupnya Daun pisang.
5. Siapkan Bumbu halus :.
6. Siapkan 4 siung bawang merah.
7. Kamu membutuhkan 3 siung bawang putih.
8. Siapkan 1 buah cabe merah besar (buang isinya).
9. Kamu membutuhkan 2 ruas jahe.
10. Siapkan 3 cm lengkuas.
11. Siapkan 1 butir kemiri.
12. Kamu membutuhkan 2 ruas kunyit.
13. Siapkan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
14. Siapkan Lada..garam..penyedap...secukupnya.

Otak otak merupakan makanan yang terbuat dari daging ikan yang diberi bumbu lalu dibungkus daun pisang dan kemudian dibakar selain dibakar otak otak ikan juga ada yang digoreng. OTAK OTAK BANDENG adalah makanan yang terbuwat dari bandeng yang di haluskan dan baercampur dengan adonan bumbu rempah-rempah asli indonesia. Resep Otak Otak dan cara membuatnya. Kalau dilihat dari namanya sih, makanan asli Indonesia ini memang Kenapa saya menamakan resep kali ini Resep Otak Otak Ikan Tengiri Bandeng?

Otak otak bandeng Instruksi

1. Pertama bersihkan sisik ikan..kemudian pegang kpala & ekor lalu tarik pelan smpe dngar bunyi "klek"..terus bersihkan insang smbil kluarkan kotoran dlm perut ikan...stelah itu tekuk ekor ikan kearah atas utk mematahkan tulangnya....
2. Lalu pukul perut ikan pelan2 dgn uleg2 gunanya utk mnghancurkan daging yg ad didlm,,,jgn terlalu kencang spy kulitnya tdk sobek..stelah dirasa udah lembek perutnya,,,tekan2 sbntr smbil dikeluarin dagingnya lwt arah kepala sambil tarik tulang ikan yg panjang itu...kmdian masukan ekornya smpe posisi kulit terbalik,,kulit luar brada didlm,,lalu bersihkan sisa daging yg msih menempel dikulit bagian dlm td..kerok pelan2 dgn sendok..Stelah itu kmbalikan lagi ke posisi semula (ekor brada diluar).
3. Utk memisahkan daging dgn duri2nya yg msih menempel...kalo pnya sarangan panci kukus,,bisa pake itu ya moms...letakan daging diatas sarangan smbil di uleg pelan2...nanti akan terpisah daging dgn durinya...
4. Haluskan bumbu2..kalo aq diblender dgn sdkit air ya moms...stelah halus..lalu sangrai bumbunya smpe kadar air menyusut...kmdian masukan santan kental..garam...lada..penyedap..masak hingga harum,,stelah udah matang...sisihkan..biarkan dingin...
5. Stelah bumbu dingin,,,masukan daging bandeng & 1butir telur kedlm bumbu dan aduk2 smpe trcampur rata...setelah itu masukan kedlm piping bag...lalu masukan kmbali kdlm badan bandeng sampe padat...
6. Setelah itu masukan bandeng kedlm panci kukus yg sdh dialasi daun pisang spy tdk lengket di sarangannya...kukus kurleb 1jam dgn api sedang smpe matang,,,sudah matang dinginkan...
7. Potong2 bandeng kemdian celupkan kdlm telur kocok..lalu goreng smpe kuning keemasan...sudah matang..angkt tiriskan....
8. Otak otak bandeng siap dihidangkan dgn sambal sesuai selera..kalo aq pake sambel terasi ya moms...SELAMAT MENCOBA....

Tahukah Anda dari mana otak-otak bandeng ini berasal? Ternyata otak-otak bandeng adalah Secara umum memang bumbu yang digunakan dalam membuat otak-otak bandeng ini sama. Siapa tak kenal Otak-otak Bandeng, makanan khas dari Semarang? Salah satu olahan Bandeng ini umumnya dijual matang dan siap goreng, disajikan lengkap bersama sambal dan dikemas untuk. Anda bisa menjadikan Otak-otak Bandeng khas Gresik ini menjadi bisnis Anda sendiri.