Otak otak bandeng istimewah. Inilaaah cara bersihin, cabut durinya, dan masak otak-otak bandeng! Setelah dikerok bersih, daging ikannya aku blender dengan bumbu lainnya. Otak-otak ikan merupakan salah satu kuliner khas pantura Jawa yang sangat lezat.

Jika belum, maka silahkan datang ke Semarang. Karena di sana terdapat banyak sekali. Untuk menikmati bandeng dengan duri lunak, pilih resep Otak-Otak Bandeng. Kamu dapat memasak Otak otak bandeng istimewah menggunakan 28 bahan dan 10 langkah. Berikut cara memasak nya.

Bahan-bahan Otak otak bandeng istimewah

Siapkan Bahan 1:.
Siapkan 2 ekor bandeng ukuran besar.
Siapkan 250 gr udang.
Siapkan 300 gr tahu putih.
Kamu membutuhkan 250 gr koya kelapa.
Siapkan 1 sdm kecap ikan.
Kamu membutuhkan 1 bungkus royco.
Siapkan 5 gr garam.
Siapkan 1 sdm gula pasir.
Siapkan 2 sdm bubuk kari.
Siapkan 1 bungkus santan instan kara 65 ml.
Kamu membutuhkan 10 sdm air.
Siapkan 2 telur.
Kamu membutuhkan Bumbu halus:.
Siapkan 15 butir bawang merah.
Kamu membutuhkan 10 butir bawang putih.
Siapkan 10 butir kemiri sangrai.
Siapkan 6 buah cabe merah keriting.
Siapkan 2 buah cabe merah besar.
Kamu membutuhkan 1 jempol laos.
Kamu membutuhkan 1 jari kunyit.
Kamu membutuhkan 1 jari jahe.
Siapkan 2 batang serai putihnya saja.
Siapkan 2 sdm terasi.
Kamu membutuhkan 1 lembar daun jeruk purut.
Kamu membutuhkan Pelengkap:.
Kamu membutuhkan Daun pisang.
Siapkan Iidi.

Isi bandeng dikeluarkan dan dihaluskan untuk kemudian diisi kembali bersama dengan telur dan tahu. See more of Otak-Otak Bandeng Hj. Otak otak merupakan makanan yang terbuat dari daging ikan yang diberi bumbu lalu dibungkus daun pisang dan kemudian dibakar selain dibakar otak otak ikan juga ada yang digoreng. Otak otak dikenal dibeberapa negara seperti di Indonesia, malaysia dan singapura.

Otak otak bandeng istimewah Tata cara

Bersihkan bandeng,potong bagian leher keluarkan isi perut dan insang.pukul2 tubuh bandeng sampai lemas lalu patahkan ekornya. gunting perutnya sampai ekor..
Gunting bagian perut sampai ekor,bersihkan daging dari duri duri. Cuci bersih kulit ikan (Kalau mau tahap ini bagian yang digunting dijahit sampai leher)..
Haluskan kelapa sangrai.
Siapkan bumbu lalu blender sampai halus. Tumis bumbu sampai matang.
Campur bahan 1 dan 2. Haluskan menggunakan blender ato food prossesor..
Ambil selembar daun beri adonan letakkan kulit isi lalu tangkupkan kulit baluri adonan(saya gak jahit kulitnya).
Bungkus lalu kukus 45 menit. Lalu bakar.
Sisanya saya bungkus pepes lalu dibakar langsung..
Setelah dibakar dalam keaadaan dingin potong sesuai selera..
Bahan.

Resep Otak Otak dan cara membuatnya. Kalau dilihat dari namanya sih, makanan asli Indonesia ini memang kedengarannya agak ekstrem dan aneh. Pada dasarnya, ada dua jenis otak otak yang kita kenal, yaitu otak otak bakar dan resep otak otak goreng. Tahukah Anda dari mana otak-otak bandeng ini berasal? Ternyata otak-otak bandeng adalah makanan khas Gresik, sehingga ketika kita menyambangi Gresik, kita akan disuguhi jajaran penjual otak-otak bandeng dengan rasa khas Gresik sebagai daerah asalnya.