Cara Mudah Membuat Sempurna Otak otak bandeng

Otak otak bandeng. Inilaaah cara bersihin, cabut durinya, dan masak otak-otak bandeng! Setelah dikerok bersih, daging ikannya aku blender dengan bumbu lainnya. Jual Otak Otak Bandeng, Jombang, Jawa Timur, Indonesia.

Sebab otak-otak bandeng memiliki rasa yang. Untuk menikmati bandeng dengan duri lunak, pilih resep Otak-Otak Bandeng. Isi bandeng dikeluarkan dan dihaluskan untuk kemudian diisi kembali bersama dengan telur dan tahu. Kamu dapat membuat Otak otak bandeng menggunakan 25 bahan dan 14 langkah. Berikut cara memasak nya.

Bahan-bahan Otak otak bandeng

1. Siapkan 2 ekor bandeng segar(500 gr).
2. Siapkan 150 gr tahu.
3. Siapkan 250 gr kelapa sangrai haluskan.
4. Siapkan 2 butir telur.
5. Siapkan 3 sdm santan kental(saya kara).
6. Siapkan 6 sdm air matang.
7. Siapkan Daun pisang.
8. Siapkan Bumbu halus:.
9. Siapkan 8 siung bawang merah.
10. Kamu membutuhkan 5 siung bawang putih.
11. Siapkan 8 butir kemiri sangrai.
12. Kamu membutuhkan 1 sdm ketumbar.
13. Kamu membutuhkan 5 butir cabai merah keriting.
14. Siapkan 1 jempol lengkuas.
15. Siapkan 2 ruas kunyit.
16. Siapkan 2 ruas jahe.
17. Siapkan 2 batang serai ambil putihnya.
18. Kamu membutuhkan 2 sdm terasi.
19. Siapkan 6 lembar daun jeruk purut.
20. Siapkan Bumbu pelengkap:.
21. Siapkan 1 sdm gula.
22. Siapkan 10 gr garam.
23. Kamu membutuhkan 1/2 bungkus royko.
24. Siapkan 1 sdm bubuk kari.
25. Siapkan 1 sdt kecap ikan.

Otak otak merupakan makanan yang terbuat dari daging ikan yang diberi bumbu lalu dibungkus daun pisang dan kemudian dibakar selain dibakar otak otak ikan juga ada yang digoreng. OTAK OTAK BANDENG adalah makanan yang terbuwat dari bandeng yang di haluskan dan baercampur dengan adonan bumbu rempah-rempah asli indonesia. Resep Otak Otak dan cara membuatnya. Kalau dilihat dari namanya sih, makanan asli Indonesia ini memang Kenapa saya menamakan resep kali ini Resep Otak Otak Ikan Tengiri Bandeng?

Otak otak bandeng Tata cara

1. Parut kelapa lalu sangrai seelah itu haluskan..
2. Bersihkan ikan bandeng buang sisiknya.Belah bagian leher ikan buang bagian insang dan kotoron perutnya. Cuci bersih.
3. Pukul2 seluruh bagian tubuh bandeng pakai botol sampai tubuh bandeng menjadi lemas kecuali bagian kepala..
4. Patahkan bagian ekor bandeng.
5. Tarik duri dari bagian atas lalu bersihkan daging ikan yang menempel pada duri.
6. Kelurkan bagian daging ikan dengan mengurut tubuh mulai dari bawah sampai atas,ambil sisanya dengan sendok. Kemudian bersihkan daging ikan dari sisa duri. Cuci bersih bagian dalam kulit ikan pastikan tidak ada sisa duri. Sisihkan.
7. Siapkan bumbu.
8. Haluskan bahan bumbu halus lalu tumis sampai matang. Tambhkan sedikit air masak sampai tanak. Biarkan dingin sisihkan.
9. Campur daging ikan, bumbu tumis,tahu,koya kelapa,telur,santan,air,bubuk kari,garam,gula dan penyedap campur sampai rata. Lalu masukkan ke plastik piping bag.
10. Ambil kulit ikan isi dengan adonan sampai padat dan penuh. Ambil selembar daun pisan beri adonan lalu letakkan bandeng yang telah diisi tadi tutup lagi dengan adonan..
11. Bungkus ikan bandeng lalu kukus 30 menit. Sisa adonan saya bungkus jadi 3 buah ukuran pepes.
12. Setelah 30 menit angkat dari kukusan lalu bakar diatas api..
13. Setelah dibakar..
14. Setelah dipotong.

Tahukah Anda dari mana otak-otak bandeng ini berasal? Ternyata otak-otak bandeng adalah Secara umum memang bumbu yang digunakan dalam membuat otak-otak bandeng ini sama. Siapa tak kenal Otak-otak Bandeng, makanan khas dari Semarang? Salah satu olahan Bandeng ini umumnya dijual matang dan siap goreng, disajikan lengkap bersama sambal dan dikemas untuk. Anda bisa menjadikan Otak-otak Bandeng khas Gresik ini menjadi bisnis Anda sendiri.