Otak-otak Bandeng Koya. Resep Otak-otak bandeng khas Gresik (tanpa poya/koya). Umumnya di Gresik otak-otak dibuat dgn tambahan poya/koya, terbuat dr kelapa parut yg disangrai (seperti serundeng). Secara pribadi, rasa bandeng jd dikalahkan oleh poya/koya yg mendominasi.

Otak otak bandeng sorry for ugly picture. Bersihkan ikan bandeng, patahkan ekor (jangan sampai putus). Rumah makan ini terkenal dengan masakan bandengnya, seperti otak otak bandeng, bandeng goreng, bandeng rebus, bandeng bakar, bandeng dadar telur, bandeng pepes, dll, dan pastinya bandengnya tanpa duri. Kamu dapat memasak Otak-otak Bandeng Koya menggunakan 10 bahan dan 4 langkah. Berikut cara membuat nya.

Bahan-bahan Otak-otak Bandeng Koya

Siapkan 2 ekor bandeng.
Siapkan 2 butir telur.
Siapkan 1 butir kelapa (dikoya).
Kamu membutuhkan 6 siung bawang putih.
Kamu membutuhkan 4 siung bawang merah.
Kamu membutuhkan 2 sdm maizena.
Siapkan 1 sdt garam.
Siapkan 1 sdt merica bubuk.
Kamu membutuhkan 1 sdt penyedap rasa.
Siapkan Margarin untuk olesan.

Rumah makan ini juga sangat ramai dikunjungi terutama pada saat jam makan siang, tempatnya lumayan besar dan bersih, serta pelayanannya juga bagus. Sayang jika dilewatkan, ini rekomendasi kuliner lezat di Gresik yang menggugah selera. Otak otak Bandeng Khas Gresik Salah satu kuliner yang populer dan sangat digemari oleh wisatawan ketika berkunjung ke Gresik untuk buat oleh oleh keluarga yaitu Otak otak Bandeng khas Gresik. Anda bisa membeli otak otak bandeng khas gresik ini dari warga gresik yang memproduksi otak otak bandeng tersebut.

Otak-otak Bandeng Koya Tata cara

Pisahkan daging bandeng dari kulitnya, kemudian haluskan dan ambili sisa duri yang ada..
Campurkan bumbu dan koya dengam danging yang sudah halus..
Tambahkan telur dan tepung maizena, setelah tercampur masukkan kembali kedalam kulit bandeng. Jika adonan masih bersisa bisa dimasukkan ke wadah alumunium..
Kemudian kukus kurang lebih selama 30 menit, setelah matang goreng dengan kocokan telur..

Kue satu (in West Java and Jakarta) or kue koya (in Central and East Java) is a popular traditional kue kering (traditional cookie) of white-colored sweet mung beans powder that is crumbled when being bitten. It is commonly found as traditional cookie in Indonesia, especially in Java island. Otak-otak bandeng Agan dan Sista pastinya sudah tak asing lagi dengan makanan yang bernama otak-otak bukan? Makanan yang berbahan dasar menggunakan ikan ini di daerah lain dibuat dalam bentuk potongan-potongan kecil memanjang, digoreng dan dimakan dengan saus khusus. Namun, Gan, Sist, otak-otak bandeng khas Lamongan tidak demikian adanya.