Cara Memasak Enak Bandeng Otak Otak khas Gresik

Bandeng Otak Otak khas Gresik. Otak-otak bandeng adalah olahan bandeng yang diperoleh dengan cara mencampur daging bandeng dengan bumbu-bumbu, lalu dibakar hingga bumbu meresap. Dalam momen Ramadan otak-otak bandeng banyak diburu untuk menu berbuka puasa dan oleh-oleh ketika silaturahmi. Untuk Otak-otak Bandeng khas Gresik biasanya setelah dikukus akan dipanggang dalam oven yang alasnya sudah diberi daun pisang.

Karena merasa jenuh dengan mancing ikan mas, sejak setahun lalu Konal mulai menekuni hobi unik ini. Otak-otak ikan merupakan salah satu kuliner khas pantura Jawa yang sangat lezat. Yuk simak resep otak otak bandeng tersebut di sini. Kamu dapat memasak Bandeng Otak Otak khas Gresik menggunakan 15 bahan dan 7 langkah. Berikut cara membuat nya.

Bahan-bahan Bandeng Otak Otak khas Gresik

1. Kamu membutuhkan 1/2 kg ikan bandeng biarkan utuh.
2. Kamu membutuhkan 1/2 butir kelapa muda sangrai.
3. Kamu membutuhkan 2 butir telur (1 untuk menggoreng).
4. Siapkan secukupnya Daun pisang.
5. Kamu membutuhkan Bumbu halus:.
6. Siapkan 4 butir bawang merah.
7. Siapkan 3 butir bawang putih.
8. Siapkan 1 buah cabe merah besar buang isi.
9. Siapkan 2 cm ruas jahe.
10. Siapkan 4-5 cm ruas lengkuas.
11. Siapkan 2 cm ruas kunyit.
12. Kamu membutuhkan 1/2 sdt ketumbar.
13. Siapkan 1 butir utuh kemiri sangrai.
14. Kamu membutuhkan secukupnya Lada.
15. Kamu membutuhkan secukupnya Penyedap rasa.

Anda pun bisa menikmati otak-otak bandeng ini lengkap dengan sambalnya. Otak-otak ini biasanya diolah dengan cara dikukus ataupun dipanggang. Oleh-oleh khas Gresik pertama adalah Otak-Otak Bandeng. Makanan khas Gresik satu ini adalah makanan dengan bahan utama ikan bandeng yang rasanya paduan manis dan pedas.

Bandeng Otak Otak khas Gresik Tata cara

1. Bersih kan ikan, ambil ingsangnya. Pukul2 badan ikan bandeng hingga loyo, tekuk bagian kepala dan juga ekor, kemudian tarik² badannya, baru keluarkan duri dari arah kuta membuang ingsangnya. Masukkan ekor ikan, lalu kita balik kulit bagian luar agar berada di dalam. Ambil sisa daging. Setelah dirasa cukup bersih, sisihkan..
2. Untuk memisahkan sisa daging dg duri, ambil sarangan (saring yg biasanya ada di panci kukus) dan uleg². Saring daging ikan bandeng sambil di uleg²..
3. Haluskan bumbu lalu campur kelapa sangrai dan telur jadi satu. (telur jangan masukkan keduanya). Siapkan piping bag untuk memasukkan adonan otak²..
4. Masukkan perlahan kedalam kulit ikan sampai penuh..
5. Alasi kukusan dg daun pisang agar tidak lengket, lalu kukus sampai matang..
6. Setelah matang, potong² ikan sesuai selera. Kocok 1 butir telur, celupkan potongan ikan bandeng sebelum di goreng, lalu goreng hingga matang..
7. .

Sekali coba, tentunya Anda akan langsung ingin coba lagi. OTAK-OTAK BANDENG adalah makanan khas gresik yang terbuat dari ikan bandeng dan di campur dengan berbagai bumbu khas,dan kami hadir Jual Otak-otak Bandeng Di Surabaya. Kami adalah pembuat otak-otak bandeng secara tradisional dan higeinis sehingga cita rasa maupun aroma. Hal ini membuat merek dan produk bandeng Bu Muzanah sudah sangat dikenal dan Oleh karena itu, diperlukan identitas kemasan yang lebih jelas untuk menunjukkan kekhasan produk otak-otak bandeng Bu Muzanah khas Gresik. Tahukah Anda dari mana otak-otak bandeng ini berasal?