Otak Otak bandeng. Lihat juga resep Otak otak bandeng bungkus sawi enak lainnya! supaya otak-otak bandeng bisa tahan lebih lama. • Otak-otak bandeng dalam resep ini bisa dibuat satu hari sebelum disantap, disimpan dalam lemari es, dan bila hendak disantap, dipanggang/digoreng terlebih dahulu. • Jika ingin lebih lama disimpan, selama tiga hari sebelum disantap, simpan dalam lemari es pembeku, Gambar Otak-Otak Bandeng. ResepMedia.com - Jawa Timur merupakan salah satu provinsi yang memiliki banyak keunikan kulinernya. Rasa dari otak-otak bandeng ini cukup unik dan gurih.
Kali ini, saya mencoba berbagi resep otak-otak bandeng versi memakai kelapa parut yang disangrai.
Cincangan daging bandeng ini memiliki rasa yang sangat unik selain empuknya dan gurihnya, karena di bagian Dalamnya ada terdapat bumbu-bumbu khas nusantara (mis:ketumbar, lengkuas) yang pasti akan semakin menambah kelezatan rasanya.
Bumbu kacang : Resep Otak-otak Bandeng.
Kamu dapat memasak Otak Otak bandeng menggunakan 13 bahan dan 7 langkah. Berikut cara memasak nya.
Bahan-bahan Otak Otak bandeng
- Kamu membutuhkan 1 kg Ikan bandeng.
- Siapkan 1 butir kelapa muda parut.
- Siapkan Bumbu.
- Kamu membutuhkan 7 siung bawang merah.
- Kamu membutuhkan 5 siung bawang putih.
- Kamu membutuhkan 1/2 sendok teh ketumbar bubuk.
- Siapkan 1/2 ruas kencur.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Siapkan 5 buah cabe keriting.
- Siapkan 1 sendok garam.
- Kamu membutuhkan 1/2 sendok gula.
- Kamu membutuhkan secukupnya Penyedap rasa.
- Kamu membutuhkan 2 butir putih telur.
Kalau ada pepatah : bergurulah sampai ke negeri cina , kalau saya mengartikan.belajarlah meskipun melewati pagar tetangga hehehe. Saya yang tidak terbiasa makan ikan, apalagi membuang duri ikan.amat sangat tidak terbayang. Academia.edu is a platform for academics to share research papers. Menu otak otak terakhir yang tentunya bisa kamu buat sendiri di rumah dengan praktis adalah otak otak bandeng.
Otak Otak bandeng Instruksi
- Bersihkan ikan bandeng. Cuci sampai bersih.
- Keluarkan isi bandeng, dg cara pukul pukul bandeng jangan sampai kulit rusak.
- Siapkan bumbu dgn cara menghaluskan, semua bumbu campur dg daging bandeng yg sudah di keluarkan dari kulitnya. Jgn lu po a pisahkan dari durinya. Masukkan parutan kelapa muda biar tambah gurih.
- Masukkan isian daging ikan ke dalam kulit ikan sampai penuh.kembali seperti ikan yg utuh.
- Kukus ikan bandeng sampai matang. Jangan lupa kasih olesan minyak pada permukaan kukusan supaya tdak lengket.
- Setelah matang diamkan sampai dingin dan siap di potong sesuai selera.
- Kocok putih telur untuk melapisi ikan bandeng lalu goreng hingga kecoklatan siap untuk di nikmati.
Yap, kamu nggak perlu lagi memasak bandeng yang dipresto, pasti bosen kan dengan menu yang itu-itu saja. Nah, mending kamu membuat olahan bandeng ini dengan divariasikan menjadi olahan otak otak yang lezat dan tentunya disukai keluarga. Source : mba Nana Hanif dengan sedikit modifikasi Pertamakali bikin otak-otak bandeng. Alhamdulillah sekali nyimak cara cabut tulangnya, langsung bisa walaupun awalnya ragu. Rasanya juga mantep, persis seperti yang pernah saya coba dulu.