Otak-otak Bandeng lamongan. Dapur Gita kembali menghadirkan menu baru bernama "Otak-Otak Bandeng Wong Lamongan" untuk melayani "rasa kuliner" para food lovers. ⁣ Ini adalah resep turun. Otak Otak Bandeng Bu Reza bagi bagi, gratisan temenan, gak usah mbayar. Otak-otak ikan merupakan salah satu kuliner khas pantura Jawa yang sangat lezat.

Jika belum, maka silahkan datang ke Semarang. Karena di sana terdapat banyak sekali. Untuk menikmati bandeng dengan duri lunak, pilih resep Otak-Otak Bandeng. Kamu dapat memasak Otak-otak Bandeng lamongan menggunakan 17 bahan dan 13 langkah. Berikut cara membuat nya.

Bahan-bahan Otak-otak Bandeng lamongan

Siapkan 1/4 butir kelapa agk muda ( biasanya d sangrai dulu/menurut selera).
Siapkan 2 ekor bandeng uk. sedang.
Kamu membutuhkan 5 ekor udang ukrn sedang (haluskan).
Siapkan 1 buah tahu uk. kecil.
Siapkan Bumbu halus antara lain.
Kamu membutuhkan 1 sdk tepung terigu.
Kamu membutuhkan 3 lembar daun pisang.
Kamu membutuhkan 10 butir bawang merah.
Kamu membutuhkan 2 butir kemiri.
Siapkan 3 buah cabe merah.
Siapkan sdikit ketumbar.
Kamu membutuhkan sdikit kunyit.
Siapkan sedikit jahe.
Kamu membutuhkan sedikit lengkuas.
Siapkan 1 lembar daun jeruk (rajang lembut).
Kamu membutuhkan 1 lembar daun salam (rajang lembut) jika suka, kl q pake 1/2 lembr sj.
Kamu membutuhkan 2 butir putih telur untuk olesan.

Isi bandeng dikeluarkan dan dihaluskan untuk kemudian diisi kembali bersama dengan telur dan tahu. Otak otak merupakan makanan yang terbuat dari daging ikan yang diberi bumbu lalu dibungkus daun pisang dan kemudian dibakar selain dibakar otak otak ikan juga ada yang digoreng. Otak otak dikenal dibeberapa negara seperti di Indonesia, malaysia dan singapura. Resep Otak Otak dan cara membuatnya.

Otak-otak Bandeng lamongan Tata cara

Siapkn bumbu antara lain:.
Bersihkn ikan bandeng dari disisik, & kotoran perut dr arah leher ikan.
Tusukn ujung sendok secara melingkar. Untuk memudahkn daging terpisah dr kulitnya.
Pukul-pukul supaya daging lunak dan mudsh.
Keluarkan daging beserta tulang dr arah kepala..
Pisahkn daging dari durinya dg cara di ulek diatas saringan.
Buang durinya, dan disihkn dagingnya..
Haluskan bumbu, tambahkn udang, tahu jk suka (menurut selera sj), daging ikan bandeng kmudian kelapa parut..
Masukkan adonan k dalam kulit ikan bandeng. Lakukan hingga hbis.
Jika tersisa, bungkus adonan dg daun pisang..
Kukus selama 30 menit.
Angkat dan potong2 menurut selerah, kemudian celupkn k dalam kocokn telur lalu goreng hingga kecoklatan.
Otak-otak bandeng khas dr lamongan siap d hidangkn..

Kalau dilihat dari namanya sih, makanan asli Indonesia ini memang kedengarannya agak ekstrem dan aneh. Kenapa saya menamakan resep kali ini Resep Otak Otak Ikan Tengiri Bandeng? Karena pada dasarnya bahan utama ikan yang digunakan dalam. Olahan hasil perikanan berupa Otak-otak bandeng makanan khas Gresik ini tidak hanya sedap dilidah, namun bisa jadi peluang bisnis rumahan yang menguntungkan. Jika Anda tidak tinggal di wilayah Gresik, Anda tidak perlu khawatir karena Anda tetap bisa memproduksinya dan memasarkan.