Resep: Lezat otak otak bandeng

otak otak bandeng. Inilaaah cara bersihin, cabut durinya, dan masak otak-otak bandeng! Setelah dikerok bersih, daging ikannya aku blender dengan bumbu lainnya. Jual Otak Otak Bandeng, Jombang, Jawa Timur, Indonesia.

Sebab otak-otak bandeng memiliki rasa yang. Untuk menikmati bandeng dengan duri lunak, pilih resep Otak-Otak Bandeng. Isi bandeng dikeluarkan dan dihaluskan untuk kemudian diisi kembali bersama dengan telur dan tahu. Kamu dapat membuat otak otak bandeng menggunakan 13 bahan dan 4 langkah. Berikut cara membuat nya.

Bahan-bahan otak otak bandeng

1. Siapkan 1 ekor ikan bandeng ukuran besar.
2. Kamu membutuhkan 1 butir telur.
3. Siapkan 2 sdm tepung terigu ( kurleb sesuai kebutuhan).
4. Siapkan 1 sdt garam.
5. Kamu membutuhkan 1/2 sdt gula.
6. Siapkan 1/2 sdt merica bubuk.
7. Kamu membutuhkan 1 sdm santan kental or santan kemasan.
8. Siapkan 2 sdm kaldu cair or kaldu bubuk.
9. Kamu membutuhkan HALUSKAN.
10. Siapkan 3 siung bawang putih.
11. Siapkan 4 siung bawang merah.
12. Siapkan 2 butir kemiri.
13. Siapkan 2 sdm ketumbar.

OTAK OTAK BANDENG adalah makanan yang terbuwat dari bandeng yang di haluskan dan baercampur dengan adonan bumbu rempah-rempah asli indonesia. Otak otak merupakan makanan yang terbuat dari daging ikan yang diberi bumbu lalu dibungkus daun pisang dan kemudian dibakar selain dibakar otak otak ikan juga ada yang digoreng. Resep Otak Otak dan cara membuatnya. Kalau dilihat dari namanya sih, makanan asli Indonesia ini memang Kenapa saya menamakan resep kali ini Resep Otak Otak Ikan Tengiri Bandeng?

otak otak bandeng Tata cara

1. cuci bersih bandeng, hilangkan sisiknya, buat sedikit sayatan di daerah dekat kepala ikan ( secukupnya saja asal bisa untuk menarik duri +/- 3 cm).
2. pukul pukul bandeng dengan palu hingga dagingnya hancur, pastikan ekornya tidak rusak, kulitnya tidak sobek, dan tulang durinya tidak patah. jika sekiranya sudah hancur kerok daging dengan sendok melalui sayatan yang tadi dibuat. patahkan tulang di dekat ekor dengan hati hati, kemudian perlahan lahan cabut durinya. setelah duri tercabut, kerok sisa dagingnua dengan sendok sampai bersih, pastikan tidak ada duri yang tertinggal. pisahkan ikan bandeng yang sekarang menyerupai selongsong, cuci bersih..
3. di wadah terpisah campur daging kerokan bandeng dengan semua bahan tadi, aduk rata, tambahkan terigu terakhir sambil memgira ira kekentalan yang diinginkan. bila sudah tercampur dengan rata, masukkan isian ke dalam bandeng lewat lubang sayatan tadi..
4. siapkan kukusan, panaskan. masukkan bandeng ke dalam kukusan. kukus kurleb 20-30 min, bila sudah matang, dinginkan. setelah dingin, otak otak bisa disimpan dalam freezer, ketika akan menyajikan, tinggal dipotong2 dan digoreng..

Tahukah Anda dari mana otak-otak bandeng ini berasal? Ternyata otak-otak bandeng adalah Secara umum memang bumbu yang digunakan dalam membuat otak-otak bandeng ini sama. Siapa tak kenal Otak-otak Bandeng, makanan khas dari Semarang? Salah satu olahan Bandeng ini umumnya dijual matang dan siap goreng, disajikan lengkap bersama sambal dan dikemas untuk. Anda bisa menjadikan Otak-otak Bandeng khas Gresik ini menjadi bisnis Anda sendiri.