Cara Menyiapkan Sempurna Otak-Otak Bandeng

Otak-Otak Bandeng. Inilaaah cara bersihin, cabut durinya, dan masak otak-otak bandeng! Setelah dikerok bersih, daging ikannya aku blender dengan bumbu lainnya. Jual Otak Otak Bandeng, Jombang, Jawa Timur, Indonesia.

Sebab otak-otak bandeng memiliki rasa yang. Untuk menikmati bandeng dengan duri lunak, pilih resep Otak-Otak Bandeng. Isi bandeng dikeluarkan dan dihaluskan untuk kemudian diisi kembali bersama dengan telur dan tahu. Kamu dapat membuat Otak-Otak Bandeng menggunakan 12 bahan dan 14 langkah. Berikut cara memasak nya.

Bahan-bahan Otak-Otak Bandeng

1. Kamu membutuhkan 2 ekor bandeng.
2. Kamu membutuhkan 1/2 ons kelapa parut (kira2 aja).
3. Siapkan 2 butir telur utk goreng otak-otak yg sudah jadi.
4. Siapkan Bahan bumbu halus:.
5. Siapkan 2 siung bawang putih.
6. Kamu membutuhkan 2 siung bawang merah.
7. Siapkan 1 cm ruas jahe.
8. Siapkan lengkuas.
9. Siapkan 1 sdm gula.
10. Siapkan 1/2 sdm garam.
11. Siapkan 1/2 sdm merica.
12. Kamu membutuhkan 2 butir telur.

Otak otak merupakan makanan yang terbuat dari daging ikan yang diberi bumbu lalu dibungkus daun pisang dan kemudian dibakar selain dibakar otak otak ikan juga ada yang digoreng. OTAK OTAK BANDENG adalah makanan yang terbuwat dari bandeng yang di haluskan dan baercampur dengan adonan bumbu rempah-rempah asli indonesia. Tahukah Anda dari mana otak-otak bandeng ini berasal? Ternyata otak-otak bandeng adalah Secara umum memang bumbu yang digunakan dalam membuat otak-otak bandeng ini sama.

Otak-Otak Bandeng Tata cara

1. Bandengnya biarin utuh ya, buang kotoran dan insangnya aja. Pukul-pukul bandengnya sampai semua daging dan durinya bisa diambil..
2. Kalo sudah, masukkan daging ke dlm panci, beri sedikit air, aduk2 sampai dagingnya agak keras ngumpul jadi satu gitu..
3. Lalu uleg dagingnya, buang semua durinya. -ini part yg bikin males😂 karena tau sendiri kan duri bandeng banyaknya kyk apa wkwkwkw kalo sudah, sisihkan dulu..
4. Kemudian sangrai/gongsong kelapa parut sampai berwarna cokelat, baunya harum gurih gitu. Selesai disangrai, uleg kelapanya sampai jadi halus. -dan ini jg part yg bikin males juga, karena sangrai dan nguleg kelapa parut penuh perjuangan hahaa😂.
5. Lalu campurkan jadi satu daging yg sudah bersih tadi dengan kelapa parut..
6. Haluskan semua bahan bumbunya, kecuali telur. Lalu tumis sebentar sampai harum..
7. 2 butir telurnya yg satu tanpa putih telur. Putih telurnya yg satunya sisihkan dulu..
8. Kocok telurnya, kemudian tuangkan ke dalam tumisan bumbu tadi. Lalu masukkan juga daging yg sudah dicampur dgn kelapa parut. Aduk merata. Cicipi rasanya..
9. Nah putih telur yg satunya tadi baru dimasukkan skrg setelah rasanya pas, supaya daging otak-otaknya tidak lengket..
10. Kemudian masukkan daging otak-otaknya ke dalam bandengnya sampai terasa padat. Jahit sisi perutnya supaya dagingnya tidak mrotoli..
11. Kalo sudah, kukus selama 15-20 menit. Kemudian angkat..
12. Tunggu sampai dingin kalo perlu masukkan kulkas supaya cepat padat dalamnya..
13. Potong otak-otak bandeng sesuai ukuran yg diinginkan, atau dibiarkan utuh jg ga masalah. Lalu goreng dgn dibaluri telur terlebih dahulu. Tapi jgn lupa buang benang jahitannya dulu ya :D.
14. Dan.. selesai! Sungguh benar2 penuh perjuangan kan bikinnya😂 tapi dijamin kalo rasanya enak, akan ada kepuasan sendiri hehe selamat mencoba! ❤.

Resep Otak Otak dan cara membuatnya. Kalau dilihat dari namanya sih, makanan asli Indonesia ini memang Kenapa saya menamakan resep kali ini Resep Otak Otak Ikan Tengiri Bandeng? Siapa tak kenal Otak-otak Bandeng, makanan khas dari Semarang? Salah satu olahan Bandeng ini umumnya dijual matang dan siap goreng, disajikan lengkap bersama sambal dan dikemas untuk. Anda bisa menjadikan Otak-otak Bandeng khas Gresik ini menjadi bisnis Anda sendiri.