Resep: Lezat Otak-Otak Goreng

Enak, Sedap, Sehat and Bikin Kenyang.

Otak-Otak Goreng. hari ini aku akan membuat RESEP OTAK OTAK GORENG YANG ENAK WANGI DAN SEDAP. SAKSIKAN YUKZ. jangan lupa dicoba dirumah yaa. Yakin otak-otak yang kamu beli bebas bahan berbahaya dan dominan daging ikan?

Otak-Otak Goreng Otak-Otak biasa disajikan dengan dibakar, tapi mari kita mencoba kreasi resep otak-otak yang digoreng. Otak Otak Goreng Kremes mudah dan praktis dimasak. Pertama kali makan otak-otak goreng ini pas dulu masih kecil deh, jadi ibu saya kalo ke pasar kadang suka beli yang udah dibungkus gitu. Kamu dapat membuat Otak-Otak Goreng menggunakan 7 bahan dan 9 langkah. Berikut cara memasak nya.

Bahan-bahan Otak-Otak Goreng

  1. Kamu membutuhkan 200 gr ikan yg sudah dihaluskan (saya ikan bandeng).
  2. Kamu membutuhkan 1 btr telur.
  3. Siapkan 3 siung bawang putih dihaluskan.
  4. Siapkan 4 siung bawang merah dihaluskan.
  5. Siapkan 1 batang daun pre diiris halus.
  6. Siapkan 80 gr tapioka/kanji (boleh tambah dikit kalau lengket).
  7. Siapkan secukupnya garam, gula dan merica.

Sampe di rumah minta gorengin, trus makannya dicocol pake. Otak-otak is a grilled fish cake made of ground fish meat mixed with tapioca starch and spices. It is widely known across Southeast Asia, especially in Indonesia, Malaysia and Singapore, where it is traditionally served fresh, wrapped inside a banana leaf. Camilan ini selalu saya jadikan stok di kulkas dan bisa digoreng kapan saja.

Otak-Otak Goreng Tata cara

  1. Campur ikan dengan bawang, daun bawang, telur, garam, gula, merica aduk rata.
  2. Tambahkan sagu. Aduk rata dengan sendok kayu.
  3. Adonan otak2. Siap dibentuk. Balur tangan dengan sagu supaya tidak lengket saat membentuk otak2.
  4. Ambil sedikit adonan, letakkan di telapak tangan gulung sampai ujungnya meruncing (saya memakai centong dan sendok karena entah kenapa adonan saya lembek susah dibentuk pakai tangan).
  5. Rebus adonan otak2 di air mendidih sampai matang. Tanda matang otak2 akan mengapung. Angkat otak2.
  6. Masukkan otak2 ke dalam wadah berisi air es. Tujuannya menghentikan proses masak supaya otak2 kenyal dan tidak kelembekan.
  7. Tiriskan otak2 dari air es.
  8. Panaskan minyak. Goreng otak2 sampai garing kecoklatan (lupa gak kefoto).
  9. Otak2 siap dinikmati, bocilpun sukaa lho 😁.

Kenyal, empuk, dan garing begitulah rasa otak-otak goreng ini. Membuat menu otak otak goreng ikan tenggiri ini tidak membutuhkan banyak cara, karena prosesnya sangat mudah. Bahan - bahan yang diperlukan pun bisa diperoleh dengan mudah di beberapa pasar. Otak-otak yang dijual biasanya punya tekstur kenyal dan garing yang sulit kita hasilkan sendiri jika tidak tahu cara yang tepat. Berikut jawabannya untuk anda yang selama ini bertanya-tanya.