Coffee Bun / Roti O / Roti Boy. Seorang Suami Kepada Seorang Isteri Yang Cantik! Seorang Bapa Kepada Seorang Baby Yang Comel & Gorgeous!. Oooh I always love the alluring fragrant of this coffee bun!

Mexican Coffee Bun (Rotiboy) - Sweet bun with coffee topping and butter filling. Whenever I get to eat roti buns, I always do the same thing. There are few steps required in making the roti buns apart from mixing the dough - the making of the filling and the coffee buttercream topping. Kamu dapat membuat Coffee Bun / Roti O / Roti Boy menggunakan 19 bahan dan 10 langkah. Berikut cara memasak nya.

Bahan-bahan Coffee Bun / Roti O / Roti Boy

Kamu membutuhkan bahan roti :.
Kamu membutuhkan 450 gram terigu pro tinggi.
Siapkan 50 gram susu bubuk full cream.
Siapkan 100 gram gula halus (aku ga suka terlalu manis).
Siapkan 350 ml air hangat.
Siapkan 2 butir kuning telur.
Siapkan 50 gram butter.
Siapkan 1/2 sdt garam.
Siapkan 1 sdm ragi instan.
Siapkan bahan topping :.
Siapkan 50 gram mentega.
Siapkan 50 gram gula halus.
Siapkan 1 butir putih telur.
Kamu membutuhkan 2 sdm susu bubuk.
Siapkan 60 gram terigu pro rendah / kunci (serbaguna jg boleh).
Siapkan 1 sdm kopi sachet (aku : luwak white coffee lebih nampol).
Siapkan 1 sdm air panas (untuk melarutkan kopi).
Kamu membutuhkan 1 sdt pasta kopi / moka (aku ga pake krn blm beli).
Siapkan tambahan mentega / butter untuk isian.

Roti'O menyediakan Roti dengan topping cream coffee dan butter di dalam yang disajikan selalu dalam keadaan hangat. Also a copycat of Pappa Roti. These are delicious and so different- Not really Mexican, they are from Malaysia. It is like a thin coffee butter cookie spread over the bun.

Coffee Bun / Roti O / Roti Boy Tata cara

Adonan roti : air hangat dicampur 1 sdm gula + ragi dicampur, aduk rata sampai ragi larut, diamkan 7-10 menit sampai berbuih tanda raginya aktif..
Sementara menunggu, tepung, gula dan susu bubuk dicampur dlm satu wadah lalu aduk rata..
Masukkan kuning telur ke dlm air ragi yg telah aktif lalu aduk rata. Tuang semua ke dlm tepung. Aduk rata. Masukkan butter dan garam lalu uleni sampai kalis. Adonan memang akan lembek, jgn panik..uleni terus sampe ga lengket (aku olesi minyak pada tangan biar ga lengket)..
Bulatkan adonan, tutup dlm wadah kedap udara. Diamkan selama kurang lebih 1 jam, intinya sampe adonan mengembang 2 kali lipat..
Sementara menunggu, buat adonan topping : mentega dan gula dikocok sampai rata (aku pake whisk). Masukkan putih telur lalu aduk rata sampai lembut. Masukkan tepung dan susu bubuk lalu aduk rata. Masukkan cairan kopi yg sudah dilarutkan dan pasta kopi / moka lalu aduk rata. Masukkan adonan ke dlm piping bag, ikat, kemudian simpan dlm kulkas agar adonan ga terlalu leleh..
Setelah adonan roti mengembang, bentuk bulat dgn ukuran yg sama, beri isian mentega secukupnya, diamkan lagi sampai mengembang 2 kali lipat..
Beri topping kopi diatas roti. Aku kasi toppingnya kurang rapet :(.
Panaskan oven 180 derajat sesuai oven masing-masing. Panggang selama kurang lebih 40 menit (aku : 25 menit panas bawah, 15 menit panas atas bawah, tergantung oven masing-masing)..
Pantau terus, jgn sampai gosong ya. Setelah matang, jgn lupa dicekrek dulu biar eksis..
Ini aku pernah coba bikin pake kopi hitam biasa yg ada didapur + pasta coklat, jd eksotik gini -_-.

When you bite into these the outside is crisp while the inside is soft and buttery. I have been told you can freeze the cooked buns and heat. coffee buns or roti boys as some call it…anywho, i love these…. the smell of it when baking…. the faint smell of coffee is so romantic…. the hubby loves this bun but surprisingly, he did not know it's called roti boy (and he calls himself malaysian?)… anyway, I enjoy plating my bakes with cute. Kalo lama gak ke bandara saya kangen bgt sama Roti Boy, karna memang khas banget rasanya nyium aroma roti ini kalo pas kita lagi di bandara 😁. Nah, untuk mengobati rasa kangen itu, saya bikin sendiri aja. These are pillowy soft, butter flavored sweet buns with a crispy coffee flavored topping and butter filling.