Resep: Sempurna 176. Sop Ayam ala Pak Min Klaten

176. Sop Ayam ala Pak Min Klaten.

Kamu dapat membuat 176. Sop Ayam ala Pak Min Klaten menggunakan 19 bahan dan 4 langkah. Berikut cara membuat nya.

Bahan-bahan 176. Sop Ayam ala Pak Min Klaten

1. Siapkan 500 gr ayam dipotong 6 & cuci bersih (resep asli 1 ekor).
2. Kamu membutuhkan 2 siung bawang putih untuk merebus ayam.
3. Siapkan 1 batang wortel iris bulat (resep asli tidak ada wortel).
4. Siapkan 1 batang brokoli (resep asli tidak ada brokoli).
5. Siapkan 1 liter air (untuk merebus ayam dan kuah sop).
6. Siapkan 100 gr air rebusan ayam (hilangkan lemak yang mengapung diatas air supaya tidak keruh).
7. Kamu membutuhkan Daun bawang & seledri untuk bahan tambahan.
8. Siapkan Bahan bumbu.
9. Siapkan 5 siung bawang putih digeprek.
10. Kamu membutuhkan 2 batang serai ambil bagian putihnya.
11. Kamu membutuhkan 5 lembar daun jeruk buang tulangnya, belah dua.
12. Kamu membutuhkan 3 lembar daun salam.
13. Kamu membutuhkan 3 ruas jahe digeprek.
14. Siapkan 1 sdm merica bubuk.
15. Siapkan 1 sdt kaldu jamur (resep asli kaldu ayam).
16. Siapkan 1 sdm garam.
17. Kamu membutuhkan 1 sdt gula.
18. Siapkan 2 cm kulit kayu manis.
19. Kamu membutuhkan 3 sdm minyak kelapa untuk menumis.

176. Sop Ayam ala Pak Min Klaten Tata cara

1. Rebus ayam dengan bawang putih hingga empuk. Tiriskan. Simpan 100ml air kaldu, tapi hilangkan busa-busa lemak pada bagian atas supaya air kaldu tidak keruh.
2. Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan bumbu lainnya.
3. Masukkan ayam, tumis sebentar. lalu tambahkan air, air kaldu, wortel dan kayu manis.
4. Didihkan sup, lalu masukkan garam, gula, kaldu jamur. Jangan lupa cek rasa. Tambahkan Brokoli, dan taburan daun bawang dan seledri setelah dimatikan kompor. Lalu tutup pancinya. Diamkan 5 menit dan siap dihidangkan..