Rawon. Find Deals on Rawon in Groceries on Amazon. Rawon is an Indonesian beef soup. Originating from Surabaya, East Java, rawon utilizes the black keluak nut as the main seasoning, which gives a dark color and nutty flavor to the soup.
There are some recommended restaurants that serve a very delicious Rawon. "Rawon Setan" is a place that many locals call it "durung nang suroboyo nek durung mangan rawon setan" or in English means (not translation) "you can't say you were already travelling around surabaya if you didn't eat rawon setan there".
There are several types of this ancient dish from Java.
The most popular one is rawon from Surabaya.
Kamu dapat memasak Rawon menggunakan 27 bahan dan 6 langkah. Berikut cara memasak nya.
Bahan-bahan Rawon
- Siapkan daging sapi.
- Kamu membutuhkan Bumbu halus :.
- Kamu membutuhkan bawang merah.
- Kamu membutuhkan bawang putih kating.
- Kamu membutuhkan jahe.
- Kamu membutuhkan Kunyit (sebesar jempol tangan).
- Kamu membutuhkan ketumbar.
- Kamu membutuhkan kemiri.
- Kamu membutuhkan kencur (ukuran kecil).
- Siapkan Merica.
- Kamu membutuhkan cabai merah keriting.
- Siapkan garam kurang lebih 1/2 sdt.
- Siapkan kaldu jamur kurleb1/2 sdt (boleh skip kalau tdk suka).
- Kamu membutuhkan Bahan tambahan.
- Kamu membutuhkan daun jeruk.
- Siapkan daun salam.
- Kamu membutuhkan lengkuas geprek.
- Kamu membutuhkan serai digeprek (lalu dibuat simpul).
- Siapkan tomat merah ukuran besar.
- Siapkan daun bawang.
- Siapkan Sambal mentah.
- Siapkan cabai rawit setan.
- Siapkan cabai merah keriting.
- Kamu membutuhkan bawang merah.
- Siapkan garam.
- Siapkan kaldu jamur.
- Siapkan terasi matang.
A version called rawon setan (devil's rawon) is sold as a late-night meal at Indonesian food stalls from midnight to dawn, supposedly the hours during which devils roam. Rawon sapi, Rawon daging sapi enak lainnya! Mampir ke IG : @oma_lawo yuukkss #rawon #masakanrumah #youtube. How to Grow Roses From Cuttings Fast and Easy
Rawon Instruksi
- Presto daging sapi hingga empuk (jangan buang airnya). Potong2 sesuai selera. Sisihkan.
- Ulek semua bumbu halus hingga benar-benar halus. Tambahkan keluwak yang telah direndam air panas, uleg lagi hingga benar2 halus.
- Tumis bumbu halus hingga wangi, masukan potongan daging beri sedikit air rebusan daging tunggu hingga mendidih, lalu matikan kompor. Diamkan kUrang lebih 30 menit..
- Tambahkan sisa air rebusan daging. Rebus hingga mendidih. Tambahkan potongan tomat dan daun bawang. Tes rasa. Tambahkan bawang merah goreng. Siap dihidangkan.
- Sambal mentah: uleg semua bahan sambel hingga halus.
- Untuk pelengkap dapat sediakan tauge mentah, telur asin, kerupuk udang.
Rawon adalah masakan Indonesia berupa sup daging berkuah hitam sebagai campuran bumbu khas yang menggunakan kluwek. Rawon, meskipun dikenal sebagai masakan khas Jawa Timur, dikenal pula oleh masyarakat Jawa Tengah sebelah timur (daerah Surakarta). Daging untuk rawon umumnya adalah daging sapi yang dipotong kecil-kecil, utamanya adalah bagian sandung lamur. Rawon sendiri merupakan makanan yang cukup khas, salah satu bumbu yang tidak boleh terlewat saat membuat rawon adalah kluwak. Kluwat atau dalam bahasa Indonesia di sebut dengan Kepayang merupakan buah dari tumbuhan setengah liar yang mudah kita dapatkan, kluwak sendiri mudah di dapatkan di pasar.