5. Rendang jengkol. Lihat juga resep Rendang jengkol enak lainnya! Tidak heran, terdapat banyak olahan jengkol. Umumnya, jengkol diolah dengan cara disemur.
Langkah-langkah: Siapkan bahan-bahan, lalu blender baha-bahan halus.
Kemudian masukkan gula aren, penyedap, garam, daun salam dan serai.
Dan kenyal enakkk😅 Resep Rendang Jengkol walau ada sedikit rasa pedasnya tapi tetap enak ketika dimakan, maklum saja kalau rendang jengkol yang satu ini begitu empuk.
Kamu dapat memasak 5. Rendang jengkol menggunakan 18 bahan dan 4 langkah. Berikut cara memasak nya.
Bahan-bahan 5. Rendang jengkol
- Siapkan jengkol tua.
- Kamu membutuhkan Santan encer.
- Kamu membutuhkan santan kental.
- Siapkan serai (geprek).
- Kamu membutuhkan daun jeruk.
- Kamu membutuhkan daun salam.
- Siapkan daun kunyit (iris halus).
- Siapkan garam dan gula.
- Siapkan Bumbu halus.
- Siapkan cabai rawit + cabe keriting merah.
- Siapkan bawang merah.
- Siapkan bawang putih.
- Siapkan jahe.
- Kamu membutuhkan kunyit.
- Siapkan kemiri.
- Siapkan merica.
- Siapkan ketumbar.
- Siapkan pala.
Ada sebagian orang yang kurang suka dengan aroma yang ditimbulkan setelah makan jengkol akan tetapi kalau pengolahannya dilakukan dengan benar maka aroma tersebut tidak akan timbul. Pada artikel kali ini kita akan membuat resep rendang jengkol yang tentunya tidak kalah enak dengan rendang yang menggunakan daging sapi,daging kambing ataupun daging ayam. Meskipun memiliki bau yang menyengat, jengkol tetap. Jengkol yang legit memberikan sensasi kenikmatan tersendiri bagi penikmatnya.
5. Rendang jengkol Instruksi
- Siapkan bahan bumbu kemudian haluskan..
- Rebus jengkol menggunakan daun salam agar tidak terlalu bau. Saya rendam 2hari karena pas beli bingung mau dibikin apa..
- Tumis bumbu sampai harum kemudian masukan daun salam, daun jeruk dan serai..
- Tuang santan encer kemudian masukkan jengkol (saya tambahin ceker ayam) tunggu sampai menyusut. Kemudian tambahkan santan kental, daun kunyit, gula dan garam. Masak dengan api kecil tunggu sampai kental dan menyusut santannya. Jangan lupa diaduk" ya. Koreksi rasa dan angkat..
Ada banyak cara untuk mengolah jengkol, salah satunya dengan bumbu rendang. Rasa gurih pedas dari bumbu rendang membuat hidangan jengkol semakin lezat. Pilih Jengkol yang Sesuai Rendang is an Indonesian spicy meat dish originating from the Minangkabau region in West Sumatra, Indonesia. It has spread across Indonesia to the cuisines of neighbouring Southeast Asian countries. Rendang is piece of meat — most commonly beef — slow cooked and braised in coconut milk and spice mixture, well until the liquids evaporate and the meat turns dark brown, tender, caramelized.