Resep: Enak Gudeg Nangka Tanpa Daun Jati

Gudeg Nangka Tanpa Daun Jati.

Kamu dapat membuat Gudeg Nangka Tanpa Daun Jati menggunakan 16 bahan dan 5 langkah. Berikut cara memasak nya.

Bahan-bahan Gudeg Nangka Tanpa Daun Jati

1. Siapkan 800 gr -1 kg nangka muda (saya setengah dari nangka muda sedang).
2. Siapkan Bumbu halus :.
3. Siapkan 10 btr bawang merah.
4. Siapkan 4 butir bawang putih.
5. Kamu membutuhkan 8 butir kemiri (sy 4 btr).
6. Siapkan 1 sdm ketumbar.
7. Siapkan Bumbu Cemplung :.
8. Siapkan 6 lembar daun salam (sy 3 lembar).
9. Kamu membutuhkan 3 cm lengkuas, geprek.
10. Siapkan 2 batang sereh.
11. Kamu membutuhkan 3 lembar daun jeruk.
12. Siapkan 150 gr gula merah.
13. Siapkan 1 butir kelapa, ambil santannya (sy pake kara 200 ml).
14. Kamu membutuhkan Secukupnya Garam, gula dan kaldu jamur atau penyedap lainnya.
15. Siapkan Tambahan :.
16. Kamu membutuhkan 5 butir Telur rebus (sesuai selera).

Gudeg Nangka Tanpa Daun Jati Tata cara

1. Cuci bersih nangka muda, siapkan bahan.
2. Susun dalam kuali : Bumbu Cemplung, atasnya lg kasi bumbu halus, atasnya lagi Nangka,lalu siram air santan.. Masak dengan api kecil,tutup rapat seperti di ungkep.
3. Kalo uda setengah santan berkurang, saya tadi tambahin telor rebus.. lanjut ungkep lagi, kasi bumbu sesuai selera, kalo suka manis, tambah gula merahnya (sy pake 3 potong gula merah karena kurang berasa dan biar warna gudegnya cantik agak gelap).
4. Trus diungkep sampai mengering. kalo suka kering masaknya dilamain... (saya masak kurang lebih 2 jam aja dan saya suka klo ada kuahnya sedikit).
5. Siap dinikmati... enak banget, manis dan gurih.