Resep: Sempurna Peyek Grago

Peyek Grago.

Kamu dapat memasak Peyek Grago menggunakan 9 bahan dan 4 langkah. Berikut cara membuat nya.

Bahan-bahan Peyek Grago

1. Kamu membutuhkan 1 ons grago (sesuai selera).
2. Siapkan 500 gram tepung beras.
3. Siapkan 4 siung bawang putih.
4. Siapkan 3 butir kemiri.
5. Kamu membutuhkan 1/2 sdt ketumbar.
6. Kamu membutuhkan 1 butir telur.
7. Siapkan Garam atau penyedap secukupnya (karena grago sudah asin).
8. Siapkan 500 ml air (sesuai selera).
9. Siapkan 500 ml minyak goreng (sesuaikan dengan penggorengan).

Peyek Grago Tata cara

1. Cuci bersih grago, tiriskan. Haluskan bawang putih, kemiri, dan ketumbar. Campurkan dengan tepung beras, telur, dan penyedap rasa/garam. Masukkan air, aduk-aduk dan tentukan sendiri konsistensi adonannya. Karena saya mau peyeknya tipis, maka adonan dibuat lebih encer. Masukkan grago. Aduk rata. Koreksi rasanya..
2. Panaskan minyak. Coba tes sedikit adonan dan koreksi kembali rasanya. Saya memakai wajan aluminium kecil pemberian kakak saya. Jadi, wajan dan minyaknya harus benar-benar panas agar peyek tidak lengket. Oh, ya, karena wajan saya kecil, hanya muat dua peyek. Itu saja sudah berdesakan di wajan..
3. Angkat peyek yang sudah matang kecoklatan. Jika minyak panas, maka minyak pada peyek cepat menguap sehingga peyek tidak berkilap kebanyakan minyak. Biarkan peyek mendingin lebih dulu sebelum dimasukkan ke dalam stoples/wadah..
4. Peyek grago sederhana, mudah, dan kemripik siap dinikmati sebagai cemilan atau disandingkan dengan pecel..